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sunnyhill01
來到新加坡 這天又是住在接近City Hall的Singapore-超方便之平價酒店Victoria Hotel 
想說在這附近要怎麼樣打發一個小時的時間呢? 忽然想到一個很有趣的店 微熱山丘
是的  就是在彰化八卦山上的那一個微熱山丘 以純鳳梨餡的鳳梨酥聞名的的微熱山丘
去年這一個在台灣相當火的品牌 正是走出台灣了(南投-微熱山丘鳳梨酥
在新加坡開了第一家的海外分店 而地點就是新加坡相當具指標意義的Raffles Hotel
這酒店因為建物本身就是歷史建築 那純白的建築歐式的風格
大部分進駐的可都是精品 從外面就可以看到LV Tiffany等
微熱山丘開在這裡 真的相當具實驗性啊
我想怎麼樣一個從台灣發跡的小點心 要上世界舞台從這個地方開始相當適合

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Fullerton07
新加坡一年四季都是夏天阿
既然住的飯店很不錯 來這裡游各泳應該是一件很棒的事情 就算我的泳技不怎麼樣
不過想歸想阿 每次來這裡因為行程非常的緊湊
開會吃飯趕飛機 通常都不太抽得出時間
就算有空 有空的那幾次 我都脫線的忘記帶泳褲阿
就這樣在五星級飯店的游泳池有泳這件事情
一直都停留在計畫的階段
這次終於我在出門前又想起這個計畫 把泳褲裝進行李箱吧

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就這麼剛剛好 過年期間來新加坡時候 對於市區的這一棟大樓就非常的好奇

後來發現這是一家酒店阿 有七十幾樓呢

沒想到回到台灣馬上排的一個出差行程竟然就是住在這個飯店裏頭

這算是老天爺眷顧我嗎?

不過其實之前每次來都住在濱海灣附近 離我喜歡的魚尾獅很近

現在住到了市政府這一站 雖然真正的距離才一站而已

不過感覺不同啊 在這裡好像比較像是來出差喔 哈哈

 

新加坡交通真的非常的方便 地鐵貫穿四處

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在新加坡有一個客人 相當親切

兩年前去出差的時候 特別去找了她

雖然並不是我的業務 不過我們還是很開心了一起吃了晚餐

這一次我又來新加坡 當然要來找她啦 因為要吃東西找當地人一定不會錯的阿

這次找的餐廳在港灣這一站的VivoCity

這個地方相當的方便而且重要阿 因為所有要去聖淘沙的人都會來到這裡

不管是搭聖淘沙捷運還是搭纜車都要在這一站換車

我記得好幾年前來的時候 VivoCity是新加坡相當新穎剛開幕的購物中心

隨時都有大批的人潮湧入 許多台灣沒有但大家熟悉的品牌這裡都找的到

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這真的是一個莫名其妙不小心來到的經驗

本來這天的早餐應該是在City Hall附近任何一個mall裡面吃的

只是沒想到裡面沒有一家可以收信用卡啊

來出差的我打從心裡都認為可以過著不帶新幣現金的日子

就這樣我去了花旗領了一百元而輾轉的來到了金沙裡面

印象中一直記得在某一個部落格裏面曾經有介紹過

有一個在美食街有一家還不錯的餐廳 裝潢懷很別緻 不過忘了名字是啥

就這樣一個模糊到不行的印象我在金沙裏頭搜索

一早的金沙購物中心裡頭沒有太多的遊客 這樣的優閒倒是相當的愜意

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去新加坡吃什麼呢? 螃蟹我想應該是許多人的最愛阿

因為那超級大的斯里蘭卡蟹有著大大的雙螯滿滿的肉真的是讓人允指回味阿

大部分人比較常吃的應該是Chili Crab辣椒螃蟹 那甜甜辣辣的醬汁讓蟹肉香甜好吃

而用炸過的小饅頭沾著醬汁則是最好的搭配 絕對吃得相當的過癮

不過這次來到這一家以黑胡椒螃蟹著稱 所以當然要店家把招牌端出來啊 來一盤黑胡椒螃蟹吧

其實之前來新加坡時候 已經在珍寶吃過黑胡椒螃蟹 味道是挺不賴的

 

長堤跟珍寶一樣位在東海岸公園海岸邊 號稱是黑胡椒螃蟹的創始店家

所以可以期待它們的螃蟹有獨特的口味阿

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新加坡的東西真的好好吃阿 特別是food court裡面總是有一堆寶可以挖
因為新加坡政府對於不同種族融合非常的重視 要求各個社區裡面都要有不同民族的人居住
所以屬於社區的美食中心food court就充滿了各種不同種族的美食阿
這天來的這一個地方叫做中峇魯
傳統的美食中心跟購物中心裡面的美食街大大的不同啊
沒有漂亮的裝潢 沒有空調 但是這裡有最道地的食物 最悠閒的食客
通常穿著短褲拖鞋就來了 因為這裡跟自己家裡的廚房一樣
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吃飯時間來到美食中心 人真的不少阿 連吃冰都要排隊阿 果真來這樣的地方

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來到新加坡大家一定不會忘記來聖淘沙的

因為這裡是新加坡人的戲水天堂 這幾年更是成了度假勝地

一開始聖淘沙島只是一個小的漁村 在馬來語中是背後潛伏著死亡的島之意

在二次世界大戰時後 這裡是成了英國人在亞洲的軍事要塞

1967年英國人將該島交還給了新成立的新加坡政府

1972年新加坡政府決定將該島開發成國內假日旅遊景區

根據大家的建議 這個島被重新命名為「聖淘沙」即馬來語寧靜之意

 

這次已經是我第三次來到聖淘沙了

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新加坡真的很小阿 所以大家都是用地鐵來旅行

每次看了旅遊書上針對市政府站的介紹 很多好看的建築物

不過總是沒有特別花時間去看看 這兩次來新加坡都是住在市政府站附近

索性就花個時間看一下

看這照片 這是屬於金融區的高樓大廈景色

大部分人看這樣的風景 這裡的天際線都是從濱海灣那邊

不過沒想到原來從市政府站這裡看過去 一樣視野開闊可以看到一棟棟高樓矗立

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從地鐵站出來 我來到了這個St. Andrew教堂

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新加坡是一個種族融合相當成功的地方當然這裡也聚集了各個種族的人生活

一來是因為這裡的地理位置一來則是因為政府的政策使然

不過也就是因為這樣來到新加坡到各個不同種族的集中地參觀一下

可以些許的感受這裡與華人社會相當不同的文化風格

小印度是這裡面相當著名的一區(當然中國城馬來文化區跟阿拉伯區也都有不一樣的感覺)

 

很多人認為小印度相當具有文化韻味

這裡滿布著各式商店販售著香料店紗麗寶萊塢影片電影音樂

也是來到這裡從顏色開始就跟傳統的華人社區大大的不同

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芽籠地區是早期馬來民族聚集的地方

目前也還保留著馬來的傳統文化

在我的新加坡行裡面從來沒有打算過來這裡

特別是在去了小印度以後

發現那民族風格的氛圍我實在沒有天分

不過SebastienJaclyn超級熱心的雖然我們才第一次見面

但是又介紹我許多吃東西的地方

更是親自帶我去芽籠吃當地美食

 

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來到新加坡 大部分的人都會來聖淘沙走走

一來這裡是新加坡人玩水的聖地 有美麗的海岸兩公里長的沙灘

當然還有曬人的陽光跟許多美女辣妹

一來這裡有環球影城 還有新加坡唯二的賭場(另一家就是濱海灣金沙)

之前我到過聖淘沙兩次 都有點久了不復記憶阿

不過還記得這裡的必搭的纜車

這次到新加坡 想說聖淘沙變了很多的樣子 決定再來去看看

 

本來是打算搭乘Santosa Express進去聖淘沙的

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來新坡玩一定要來找魚尾獅的啦

這獅頭魚尾的雕像可是新加坡城市的象徵也是這裡的地雕

不過說實在的魚尾獅其實是虛構的啦

(真有這種東西也挺怪的該住陸上還是水裡啊?)

魚尾獅是1964由當時的Van Kleef水族館館長Fraser Brunner所設計

兩年後被新加坡旅遊局採用作為標誌

當然啦這樣的設計絕對是有原因的

獅的部分是來自新加坡歷史的傳說

根據馬來紀年的記載公元11世紀

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每次去新加坡總覺得這個國家的變化不小一直不斷的有新的建設

金沙酒店就是一個吧

在這個一向嚴刑峻法文明的國家開放賭博業其實是很難想像的

不過當新加坡決定要引入賭場吸引更多的觀光客時候

他們說了就做馬上研擬配措施

很快的金沙賭場就出現在最熱鬧的濱海灣上了

(另一個賭場是位於聖淘沙的名勝世界)

金沙酒店是在10623日完工開放

底下這照片是幾年前去的 這時候金沙酒店還在打地基呢 很快地一下子就蓋好了

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到新加坡一定要吃肉骨茶 不過要吃哪一家呢?

之前吃的那一次吃了一家叫做Founder的店

只記得新加坡的肉骨茶胡椒味很重

馬來王子每次吃肉骨茶都說新加坡的肉骨茶一點都不道地阿

因為真正的肉骨茶必須是用中藥包慢慢去燉煮出來了

新加坡的肉骨茶只能稱為胡椒茶

不過其實說肉骨茶來自馬來西亞也沒錯

畢竟新加坡也是從馬來西亞獨立出來的阿

不過不管怎麼樣 我是來到新加坡

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去新加坡就是一路吃吃吃阿

出發前簡單的列了幾樣必吃的清單

海南雞飯是其中一樣

不知道為什麼就一直覺的海南雞飯是新加坡人的阿

雖然行程才正式開始不過腳被鞋磨得很不舒服

拚了命的走到了Maxwell Food Center去吃那平價的天天

不過過年天天沒開

腳再怎麼痛也比不上嘴巴的愛吃阿

硬著頭皮就搭了MRT往大巴窯去往文東記去吧

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在台北不時就可以看到亞坤了
因為標榜是來自南洋新加坡的早餐店 其實已經吸引了不少人
不過因為我不住在台北 而且都來到新加坡了
怎麼可以不來拜訪一下這提供最傳統的早餐店
更是那天下第一家的亞坤阿

出了地鐵站走到底左轉再右轉 然後中國街左轉 就到了這個遠東廣場不少人坐在戶外吃早餐

這外觀就跟網站介紹的一樣 黃色的外牆 簡單的設計

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到新加坡要吃早餐 大部分想到的都是亞坤阿

不過網路上找找 有另一家傳統的咖啡店也很有名阿

Killinery Kopitiam我還真的沒有聽過 不過Kopitiam就是咖啡店很有名的

這也是一家連鎖店 也跨出了新加坡到了香港

只是台灣並還沒有

 

因為過年的關係 很多店都沒有開

Killiney也是一樣阿 第一天氣還撲空阿

還好這店家就在烏節路旁邊

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再找新加坡美食的時候

看到許多人介紹老巴剎而書上也說這是一個不能錯過的景點

後來發現原來新加坡有非常多的美食中心

在市區在郊區只要有人聚集

因為聽說新加坡人不太開伙喜歡吃外食

所以到處都是地美食中心剛好可以符合大家的需求

老巴剎剛好是其中算是最有名的一個

因為老巴剎在1894年就成立了而且成立在最精華的金融區

之前每次到新加坡都是在這一個地區活動

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嘟嘟糕 這是這次在新加坡的新發現

我完全不知道有這樣的東西的

那天跟Jaclyn還有SabVivo Cityfood republic吃飯

那美食中心真的是充滿了各地方的美食 可惜胃口不夠大阿

每一攤都看看找尋要吃什麼的時候 看到了這一個攤子 牛車水嘟嘟糕

Jaclyn說這東西可是她小時候的甜點阿

跟台灣一樣 小時候總是有許多的小販在路上賣各種的點心

嘟嘟糕就是因為在沿街販賣時候 有喇叭聲嘟嘟而命名的

這可跟台灣叭咘異曲同工阿

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