夏天到了當然要吃冰。暨去年到處搜尋新竹冰品後今天要繼續找好吃的冰店，這次來到了竹東的手工冰淇淋。(很久以前Bonnie就說過這一家了)
這樣的義式冰淇淋開在竹東有點怪，而且還有點偏僻，不過當你看到，或是說試吃到他們的冰淇淋，我想大概就可以了解，為何有這麼多人來這裡買了。這裡的冰淇淋口味很多，除了平常我們常在市面上吃到的口味外，還有以季節水果製作的像是草莓、水蜜桃、西瓜等，真的是讓人吃到最當季的味道。這裡的冰淇淋不甜味道香純綿密，感覺吃起來好像不會變胖(雖然不可能)。現在只能買到常態供應的口味，等到夏天到了，還要再試試看各種不同的水果口味才行。
聽店員說，Gelato有特別的製作流程，必須在極短的時間內以極低的溫度(零下20℃)將新鮮食材製作完成，因為這樣可以好好的保存食材中的新鮮元素，而且在規範上產品乳脂肪含量必須在８%以下，而且堅持不加入任何人工添加劑，所以對他們的產品非常自豪。
這個是網站上對於自己的冰淇淋的六大堅持
一、 加入BAXTER GELATO的每一滴水都要完美
二、 完全採用天然的食材
三、 拒絕任何一種人工添加劑與澱粉
四、 控制任何不該加入的脂肪
五、 維持工作環境最高的衛生標準
六、 一定要好吃
這家店還蠻好找的，招牌不小。
其實店面不大，裡面也只有幾個位置我想大部分的人都是帶走吧，也有許多人是透過網路。
一進門，就大大的一個冰單。種類還不少。很讚的是可以試吃喔，買之前一定要把每一種都試一下。因為這裡的冰淇淋味道跟外面的有一點點不同，所以試一下確認一下喜歡哪一種
這邊有抹茶、提拉米蘇、咖啡、紅心蕃薯跟巧克力口味。
底下則有檸檬、金桔、草莓、芝麻跟玄米口味。
吃了半天，選了兩種。因為干邑葡萄需要比較低的溫度保存，所以並沒有放在前面的展示櫃。想要試吃得話要跟店員說一下。
一盒一公升，250元。
這是草莓口味。不過很有趣，吃起來有點像芒果味道。
干邑葡萄有濃濃的酒香。
這個小卡片上有幾個小叮嚀，對於吃法有幾個說明，特別是放在冷凍庫後，可以連同保利龍一起放在冷藏大概30分鐘，將可以讓冰淇淋稍微回溫，達到最適合品嚐的零下12度。
要網路訂購可以到他們的官方網站。www.gelato.com.tw
住址：新竹縣竹東鎮自強路66號
電話：(03) 5104520
傳真：(03)5957492
營業時間：週一到週六上午12點到晚上7點半
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