在準備旅遊資料的時候就看到了許多關於仙台牛舌的介紹
據說在整個仙台市有上百家專賣以牛舌為賣點的餐廳
當然我們的行程不能錯過所以我找了兩家在仙台車站牛たん通り牛舌通的餐廳
一家利久一家伊達網路上的評價各有優劣阿
其實整個仙台車站還蠻大的而且分成好幾樓老實說我們迷路了好幾次
不過車站裡面的觀光資訊中心還蠻顯眼的雖然語言不是很通
比手畫腳把我們準備的資料拿出來還是可以問到
為了要推廣本地美食應該說是車站裡面的美食
所有的店家一起出了一本指南阿
裡面有有一堆的廣告還有小小的coupon可以用算是意外的收穫
當然裡面我們看最多的是那幾頁的牛舌料理
不過其實幾家牛舌店都在那牛たん通り裡面阿非常好找
很快的我們找到了伊達而隔壁就是利久
這兩家是一樣的餐廳都是牛舌炭燒
對於第一次到仙台的我們來說吃哪一家其實是一樣的
我們觀察了一下店內的氣氛決定了要吃伊達牛舌
沒想到伊達只剩下吸菸區阿就這樣我們馬上轉進利久
利久雖然內部的裝潢比較簡單不過一樣門庭若市阿
等了一點時間終於我們進門了
才剛剛進門那在架子上燒烤中的牛舌飄出來的香氣直讓人口水直流阿
看著廚房內的師傅熟練的手法快速地翻動手中的牛舌
真的讓人有點趕著要點菜馬上嚐一口阿
看這店裡面人氣滿滿座無虛席阿
看起來這仙台的特色料理是絕對不會讓我們失望的
話說為何仙台人這麼愛牛舌而為何牛舌又會成為仙台的特色美食呢?
是因為仙台的牛都比較多話所以下地獄之後被割下舌頭做懲罰嗎?
當然不是
據說在第二次世界大戰之後美軍進駐仙台
美國人愛吃牛肉 但是對於牛的舌頭跟尾巴卻是不屑一顧
本地人覺得這樣太浪費了 應該要愛物惜物阿
所以就開了專門店來販賣牛舌
慢慢的牛舌的名聲就傳出來了 因為這東西香氣四溢具有彈性
當然牛舌也具有牛肉高蛋白低脂肪的優點也挺符合現代人養生的需求的
早期大家愛用美國牛(怎麼又是美國牛真的比較好吃是吧???)
不過現在大家也用日本的牛仙台這裡用的當然是仙台的牛囉
看到這牛舌沒有那厚片的切法跟台灣吃得一點都不一樣啊
這樣厚實帶來的扎實口感相當特別吧?
這裡的菜色很多不過我們不是無肉不食阿
所以我們就點套餐了
先來一個前菜吧這不是重點
這是套餐附的牛尾湯
不要以為這附湯沒特色這東西可好喝的阿
那牛尾沒有任何的怪味反而煮得相當的軟爛
吃起來相當的不錯
這全麥米飯是搭配著吃的不過這個不是純日本米吃起來就普通了
不過這也不是重點阿
牛舌料理有燴飯的處理方式
不過其實這樣吃起來跟一般的牛肉是一樣的
雖然好吃但總是沒有特色
一樣不是重點哈哈哈哈
終於終於來了這牛舌
我們點的是套餐所以每一個人有這樣一盤的烤牛舌
看這厚切牛舌大概有一公分的厚度吧
這樣的厚度吃起來一定相當的有咬勁
果然吃起來非常的耐咬但不是咬不爛的那一種
是越嚼越香越吃越有味道的那種
光是這樣的炭烤還按照牛舌的等級分成兩種
不過我們喜歡普通的吃起來剛剛好
當然除了一般炭烤的吃法外
也有烤肉的吃法最好笑的還有健康的等級
我想就是少炭降低燒烤的時間吧
這些牛舌經過炭烤卻仍舊保持著相當的柔軟
吃起來具有咬勁真的是衝突的美食阿
套餐裡頭還配上泡菜及以味噌醃製的辣椒
搭配著牛舌吃還真的有相當不同的風味
當然有咖哩醬要沾著吃也不錯
我們全部人都吃得很好五個人吃了大概三千台幣吧
這樣的價位感覺還算是划算呢
結帳時候把那coupon拿出來
原來我們吃了七八千日幣只能折一百阿
早知道我們就分桌坐了哈哈
吃完了外頭還有人繼續在等位置
不只是觀光客本地人也愛這一味啊
這東西真的讓我們相當的滿足啊
走出利久在伊達前面也拍張照片吧
也許下一次來再試一下囉
果真沒有讓我們失望的仙台牛舌料理
雖然我們吃套餐相當的簡單並不是牛舌燒烤吃到飽
不過主食牛舌的口味相當的有特色
軟嫩但具彈性而且低脂肪吃起來不油膩
絕對是一定要品嚐的美食阿
仙台市青葉區中央1-1-
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