準備要去吃燒仙草的路上  想起了在林森路的這一家麻油雞店

不管什麼時候經過總是有長長的人潮在排隊  

因為天氣已經漸漸變冷了  剛好是吃薑母鴨麻油雞的季節了

趁著今天就來之前的心願吧  也來加入這排隊的人龍中

運氣好的  竟然就在這店的對面找到了一個停車位

不過其實蠻奇怪的阿  這店家感覺是一個路邊攤阿 

在林森路這個熱鬧的路上怎麼還有這樣的鐵皮屋讓他們做生意?

這店家只有四個員工  內場外場分工

每個都很忙  以這樣生意狀況我想應該賺不少錢  哈哈哈哈

人真的是不少阿  大概等了二十分鐘左右

整個廚房很小阿  不要仔細看得好

不然可能會覺得這廚房裡面有點髒

不過看年輕人一起奮鬥開一家店生意這麼好  

其實也是相當的開心啊  他們也是很努力的

首先來準備一下沾醬吧

這個怎麼看起來好眼熟阿  這不就是我們去吃薑母鴨會用的沾醬嗎?

這個麵線跟我們去吃羊肉爐時候吃的麵線很像

就是把麵線煮熟之後  會把那湯汁淋在麵線上

麵線煮得剛剛好  不會太爛 

鹹度也剛剛好  但是湯頭味道很淡

豬肝煮得很軟嫩  非常的新鮮

因為生意好我相信他們的豬肝都是當天進的

所以簡單的煮一下就可以吃到那脆度

而且咬開來感覺還有一點點的粉紅色  真的很嫩阿

腰子就很厲害了阿  新鮮有彈性完全沒有任何腥味吃起來也很好吃

光吃豬肝跟腰子其實都還不錯

但是總覺得少了點什麼..對了就是那麻油薑母跟酒都少了一點

冬天要禦寒這幾味是一定不能少的阿

這裡的東西雖然吃起來都不錯  總覺得好像是用麻油水去煮得

並不是真正的用麻油加酒用老薑母去燉煮

所以覺得有點不夠道地阿    這樣不夠補啦

也許是我的要求多了點  不知其他人怎麼想的

不過在我們吃完了以後  人潮還是一樣的多生意還是一樣的好

來坐麻油雞:新竹市北區林森路63


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