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我實在太愛吃爌肉飯了所以每到彰化一定要找個一兩家吃吃看

上一次一下子吃了兩家有名的店家    真的沒有讓我失望

彰化-夜市爌肉飯 盛夏大排長龍只為朝思暮想的這一碗 

彰化-泉焢肉飯 入口即化的口感皮超好吃 

彰化-永成炕肉飯/豬腳飯 好吃喔 

彰化-魚市場爌肉飯 彰化有名的夜店 

彰化-魚市爌肉飯 中規中矩的味道 

這一次來的這一家沒有那麼有名但是我想應該也是當地人喜歡的爌肉飯店家之一

十二點多來這店家已經有好幾樣東西已經賣完了     看起來快要收攤了阿

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我只能說老天爺有聽到我喜歡而且是專程來這裡吃的阿    我點到了最後一份爌肉飯

彰化的爌肉飯是一份相當簡單的料理阿    一碗飯上面臨了一些醬汁

竹籤串著肉跟皮    這就是跟北部最不同的地方    因為在皮跟肉中間脂肪已經先處理掉了

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淋在白飯上面的醬汁味道剛好    溫和的不鹹不甜讓整個白飯吃起來更多味道

這裡的皮滷得很透但是彈性很好    不走入口即化的那種口感

剛剛好的鹹度具彈性的外皮    相當的好吃

不過肉的部分    我覺得稍嫌乾了一點    吃了這麼多家爌肉飯這個問題還真的沒幾家處理好的

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因為只剩下一碗爌肉飯阿    所以點了一份豬腳飯

豬腳飯先送來一玩白飯阿    這個白飯跟爌肉飯的是一樣的

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豬腳也賣得差不多了    剩下沒有幾分

這豬腳滷得很Q的樣子    顏色也相當的漂亮     整個皮好Q啊吃主角感覺就是在吃膠原蛋白一樣

而我覺得最棒的是這肉裡面有一些筋    不只保持了一定的Q度也相當好咬

整體來說這豬腳也很好吃啊    不過裡面的肥肉比較多所以吃的時候比較麻煩

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只來想點雞捲湯的     不過已經賣完

所以點了一份蚵仔湯跟綜合湯

蚵仔湯的蚵仔還蠻大的    而綜合湯的食材很多而且吃起來都很脆

最棒的是這湯頭啊    清清的一點點甜甜的    很好喝的

描述: http://pic.pimg.tw/zc72/1411869465-3916579932.jpg?v=1411869466描述: http://pic.pimg.tw/zc72/1411869466-2169965395.jpg

永福爌肉飯

地址:500彰化縣彰化市永福街80

電話:04 723 0608


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11階的飛行天空

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