這種出差真的太累了 可以以後不要嗎？
打完一整場高爾夫球 又去開了一場會 四處奔波了一整天之後終於到了晚餐時間
這次行程的兩個晚餐都很讚阿 因為都是大分這裡的有名料理
昨天吃的是當地有名的野生河豚 今天則是這裡也很有名的和牛
一進了這餐廳的門口 就看到這麼多大塊牛肉放在櫥窗裡面 這些肉的油花都好厲害啊
這是豐後牛 在整家餐廳的海報裡面一直在介紹豐後牛
豐後牛是大分縣這裡當地的特產 是當地養殖的黑毛
因為大分的土地相當的肥沃所以肉質柔嫩飽滿 基本上就是霜降
有沒有 豐後牛指定店啊 可不是每一家店都吃的到的喔
對很多日本人來說 與其說是一起吃飯還不如說是一起喝酒呢
不管吃什麼都要先來一杯酒 而且酒是從酒精濃度最低的啤酒開始囉
生啤酒都超級清涼的阿 超好喝的
吃日本料理另一個特色是碗盤碟子超多的阿
今天吃的是涮涮鍋 所以先幫我們送了一些醬料過來
牛肉來了 而且看請起來是很不熟的牛肉片啊
生牛肉我只有吃過一次 這一小份不會就是我們今天的牛肉吧
看起來已經簡單的處理過 旁邊的部分已經熟了但是中間還是紅的阿
這肉吃起來相當的嫩啊 不過這肉跟我想像中的高級和牛有點落差
才剛剛吃完前菜 沒想到大部分的人都已經喝完啤酒了啊
所以繼續上清酒囉 清酒溫過之後喝起來超順口的 甜甜的讓人為了酒精這件事
接下來端上了牛肉片 一盤一盤本來我以為每一桌就上各兩大盤吧因為這盤子很大
後來才發現這牛肉是一人一盤啊 這也太澎湃了吧
看看這牛肉的油花啊 真的很厲害啊因為油花的比例也太高了啊
剛剛那一份前菜的牛肉感覺跟這一盤等級有差別喔 這看起來很讚啊
據說和牛分成很多的等級 今天這一份不知道是哪一級的喔？
既然是好的牛肉 當然不能弄得太熟啊所以涮三下就夠了
大家都飢腸轆轆了啊 速度超快的筷子完全不停的 害我手機拍不下來
雖然服務生說涮三下就好了 但是我還是多涮了幾下到沒有看到血色為止
把涮好的沾點醬油吃原味 或是沾點芝麻醬 整個肉都是好軟嫩
而且油花很漂亮的結果就是 超軟的而且軟到幾乎有入口即化的口感啊
只能說吃到這樣的牛肉真的太滿足了
一邊吃肉一邊也來了一整鍋的蔬菜啊
日本的鍋類蔬菜其實都差不多 跟台灣的也很像
多天最適合吃鍋了 雖然我對鍋類沒有太多的興趣但是這真的是冬天很棒的一道料理
最後來一小份哈密瓜 是這一餐的水果 還是一樣的好吃啊
在日本的重要牛肉裡面 雖然神戶牛宮崎牛米澤牛號稱三大都沒吃過
但是這豐後牛的口感也很一流啊 肉質鮮嫩入口即化筋也都處理得很好
太滿足了啊
肉料理 嘉牛
〒870-0034 大分県大分市都町4-2-23
+080-97-536-5561
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