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四川辣麵  這一家開在高鐵附近雖然去過但是我永遠都找不到的餐廳

這天晚上想吃點麵就跟著朋友一起來了  生意很明顯地沒有開幕的時候那麼好啊

台灣人都這樣啊  一窩蜂越多人排隊就越要去試試看

生意不能說差只是沒有之前那種座無虛席的盛況而已

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不過這種有特色的麵很受小朋友的歡迎阿  有爸爸就自己帶著兩個小孩來吃

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工作人員都很年輕  

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店家自己的傳單

這是日式拉麵跟中華料理的綜合版阿  來自大阪

看很多人的網誌介紹都說現在不用非大阪也可以吃到了  好像還真的有那麼一回事啊

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牆上貼了這個告示  我覺得很讚  很有日本餐廳基本的堅持

為了保持最佳賞味期限  堅持不外帶不打包不外送

其實有些日本餐廳物能幫忙打包的原因是  怕打包後食物變質會讓客人吃了身體不舒服

不過這樣的想法在台灣有時候可以客人不一定能諒解

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整個菜單用了不少的日文  想要傳達這就是日本原裝過來的阿

東西的價位大概在200上下價格還算中上

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桌上擺了各種不同的調味料  桌子老實說有點小

以吃麵來說  我覺得不太需要加什麼醬料

服務人員說如果覺得太鹹可以加一點荔枝醋  

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秋葵來一份  這是很是日式的吃法沾一點芝麻醬

以前我不敢吃秋葵  不過經過幾次的嘗試發現這東西還真的有很特別的味道

雖然有點黏黏的但是很顧胃  加上芝麻醬後很香  脆脆的很不錯

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四川辣麵是綜合的口味阿  所以這裡的基本款是担担麵

說到担担麵我就想起在香港國泰航空貴賓室那讓人不只食指動拇指也動的担担麵

我之前吃過一次這一個屋台担担麵  讓我再點一次的就是那厚厚的叉燒阿

整碗麵超級香的    這就是担担麵的特色阿  用了很多的花生芝麻去煮

湯頭很濃郁是標準的担担麵啊  我很喜歡這樣的濃郁味道就算感覺上挺油膩的

湯還是稍微鹹了一點不過跟日本拉麵比起來已經很符合台灣人的口味了

麵很基本  但因為沾著濃郁的湯頭  吃起來味道很豐富 

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這叉燒可不是薄薄的一片啊  是一大塊

整個肉質很軟有點像是豬腳裡面的肉啊  煮熟後好像有稍微炙燒所以外面一點點焦香

我個人超喜歡這樣的肉質  軟硬適中好好吃

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金銀担担麵  黑芝麻口味啊

這麵真的是一整個黑看起來担担麵放很多喔

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金銀担担麵  這放了好多的肉燥啊

我只簡單了喝了一口湯  那知名的濃郁香氣真的直撲而來

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這樣的角度如何?這家麵不錯喔

希望這樣的混合式拉麵台灣人可以接受

我個人是很愛啦  因為湯頭濃郁香醇  只是太濃郁到無法喝完就是

下次有機會再來試試看別種口味囉  

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四川辣麵の台湾一号店

地址:302新竹縣竹北市嘉豐五路一段181

電話:03 658 7371


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11階的飛行天空

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