說到中壢的美食很多人會說米干   

很多年前真的是很多年前在龍岡這裡念國中的時候    好像還沒聽說米干有多有名多好吃

不過這幾年在龍岡的忠貞市場附近    儼然成了米干的大本營了這裡好多有名的米干店

雖然家裡住這附近但是我並沒有很常吃    但是每次吃都覺得這個是平價的好味道

中壢-張老旺的國旗屋九旺米干 

中壢-忠貞市場名產 小雲滇米干  

這天回家的路上忽然想說繞去忠貞市場吃個米干吧    超沒計畫的停好車才在找哪一家好吃

好久沒回來的國中    整個校門都變了阿

好懷念的地方因為在這裡當風雲人物當了三年    那大概是我一聲中最輝煌的歲月了    哈哈哈哈

好幾家有名的米干店都在市場裡面

以前很久以前陪媽媽來買菜的時候來過    不過最近兩次來都是為了米干

雖然天氣不佳陰雨綿綿    不過還是有很多人來傳統市場買東西

今天來的這一家是網路上很多人都介紹過的    無名米干店阿

整個小店家就藏在市場內    又被攤位給遮住了

一走進來生意真的很好啊    很多人很隨興的穿著來這裡吃早餐

內用的部分不用排隊    但是要先找到位置阿

因為是小店沒有什麼號碼牌的    要自己找位置看運氣    找到位置坐下來再點吧

至於要外帶的話就排隊吧   

生意真的很好    一家小店的生意到如此真的是很成功了

價格又調漲了    跟很多人網誌上介紹的價格又多了5    只能說萬物飛漲阿

除了米干之外也有賣麵跟米粉

米干則有很多組合    就是肉蛋豬肝的搭配

所有廚房的工作都在這裡給你看個夠阿    只能說真的忙得停不下來

真的是座無虛席一位難求阿    我等了一陣子坐了下來但是後面的人一直近來

所以要內用得要有點耐心    不過服務人員還蠻客氣的

點了碗小碗米干加上肉跟蛋

看起來顏色有點深阿    感覺上好像比較重口味喔

熱氣飄上來用手機還真的很難拍整體的份量還不少  

米干就這樣    本來沒有味道的

但是跟著湯頭一起煮之後    白白的米干也上了點色

吃起來口感很好    不爛但是輕輕咬就爛    果真是米製品還有淡淡的米香氣

整晚的湯頭真的好像是牛肉麵阿   哈哈

肉的部分主的熟但是剛剛好    吃起來軟嫩但不乾

蛋的部份是我最愛的半熟蛋  

半熟的蛋蛋液跟湯頭混再一起    別有風味

當然那蛋白的部分因為跟著湯頭一起煮所以已經有了淡淡的味道

有點像是煮泡麵一樣    吃起來口感與鹹度都很好

不過湯頭真的是重口味阿    喝起來有點像是泡麵的味道也有點鹹    這是唯一我覺得稍微需要改進的

豌豆粉也是這裡很有名幾乎是必點阿

豌豆粉上面加了芝麻跟花生還有小黃瓜跟香菜    香氣十足

整個吃起來那軟軟幾乎入口即化的豌豆粉    沾了花生芝麻粉一起入口

又軟又嫩又酥又香又脆    好吃好吃阿

我真的是胃口不大    點了一碗小碗的米跟加上一份豌豆粉就已經飽了

下次還是要多點人來才行

生意真的好好啊   要走的時候老闆還是辛苦的一直在忙著

米干算是市場內的招牌了    好多人是為了這一味來到這裡   

這裡的東西便宜又好吃    難過生意這麼火阿

無招牌米干

地址:桃園縣中壢市前龍街38(龍岡忠貞市場內)

營業時間:週二至週五6:00-13:00、週六週日6:00-14:00(每周一公休)


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