愚樵01

這麼好的天氣我們為了窯烤麵包開車出門    不過也好這樣讓我們可出門曬曬冬天的太陽

窯烤麵包現在相當的流行啊    很多地方都有人在賣    我之前吃過峨嵋天主堂的

峨眉-野山田柴燒麵包窯工坊 復古美麗天主堂 

會來這裡也是因為早上聊天聊到Una爸爸前幾天去了後龍帶了很好吃的窯烤麵包

所以他打算來比較一下大溪這一家有沒有比較好吃    相當具有實驗精神

不過這次吃完後    應該沒有下次了因為下星期要從日本買麵包機回來自己動手做

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愚樵    這個店面聽起來頗富禪意啊    感覺就是對自己的期許很深

不過也是啦    現在人願意做這麼辛苦每天跟這麼熱的窯一起工作的真的是不多了

吃過窯烤麵包的人應該都喜歡    所以幾乎每一家窯烤麵包的生意都好好啊

我們來拿麵包的時候    沒有預約的客人基本上是沒有得吃的

所以要來這裡記得    務必先打電話過來    免得白跑一趟囉

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這裡可不是每天都有開的啊    因為太累了(還是賺太多?)所以只有三六日有開

這麼累的工作的確不能每天做    而且這種開在偏僻省道上的店家上班日生意也不會好吧

當然上班日應該也有很多人預訂

愚樵04

就在大溪往石門的路上    很簡單的建築

人很多啊所以務必要先打來訂喔

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整個環境弄得很簡單    擺了幾張桌子可以坐下來

但是其實人多的時候在那裏喝茶也不是很舒服啦

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這裡主要分成兩種麵包    一種是歐式麵包一種是吐司

本來看網路上的介紹要吐司要預約    不過因為大部分人如果預約不到吐司就會買歐式麵包

所以就算只是想吃歐式麵包的    也打電話來比較保險

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除了麵包之外這裡也賣果醬跟腰果

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來的時候工作人員已經在休息了啊    我想應該是熱了一天吧

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旁邊放了不少的木材所以這可真的是辛苦的工作啊

但也只有用木材去燒窯    烤出來麵包才有特殊的木材香氣跟窯烤的特色

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老實說這麵包真的挺好吃的    雖然我們去拿的時候已經出爐很久

麵包的長相也非常好看    大大一個麵包很紮實    而且可以聞到淡淡的麵包香氣

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對半切開來看看    這麵包裡面充滿了會呼吸的孔啊

裡面的食材蠻多的    不過因為沒有加其他東西所以味道就是淡淡的

對於已經被加工食材嚇壞了的我們    對於這樣的味道反而更感覺珍惜

這麵包的咬勁很好啊    壓下去會慢慢慢慢地彈起來

而吃起來感覺相當有口感    雖然味道淡淡地但是越咬越有味道的麵包香就是我喜歡的

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這次因為太晚訂了所以我們只買到了歐式麵包    下次一定要早點打電話吃吃他們的吐司如何

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法國老麵種低溫熟成發酵    好吃好吃啊

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愚樵窯烤麵包坊

地址:335桃園縣大溪鎮康莊路三段346

電話:0983 357 316


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11階的飛行天空

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