說到曾家乾麵我想應該大部分的新竹人都知道吧
以前要吃曾家乾麵都要去新竹體育場旁邊 不過現在曾家乾麵開了好多的分店啊
在竹北博愛路有在嘉興路竟然也有一家啊
嘉興路靠近福興東路的這一頭有不少吃的東西 連續幾天我都來這附近吃晚餐
曾家乾麵的看板也太大了吧 都跑到路中間來了啊
旁邊的私房小除改天也要來試試看 因為生意好好啊
果真是新竹的名店 這裡的生意也很好
雖然菜單還蠻長的 不過很久沒有吃曾家乾麵的我來這裡就只為了乾麵這一味啊
這是很小巧的家庭式小吃店啊 所以價位都還蠻親民的
一碗乾麵一碗湯 就算再來個燙青菜也不用100元
首先來個燙空心菜吧 新鮮的空心菜簡單燙一下加點肉燥 爽口又好吃
來一份骨仔肉湯吧 這一項是曾家乾麵這家店與乾麵最好的搭配啊
這骨仔肉湯的肉很重要煮透了但是軟嫩的肉質相當好吃 加了薑絲的湯頭可以暖暖身子
至於榨菜的酸酸脆脆的 讓湯頭的味道更好了脆脆的也增加的口感
好了 不過燙青菜多清脆不管骨仔肉湯多鮮嫩好喝 這些都不是主角啊
曾家乾麵的主角就是乾麵啊 終於乾麵來了
其實曾家乾麵看請起來真的是很簡單啊 就是一坨麵加了一些豆芽菜然後淋上黑黑的甜麵醬
不過看起來這麼簡單的東西 只要簡單拌勻就好好吃的
真的超簡單的 喜歡吃辣的人可以加一點辣椒 不過我覺得原味就很厲害好吃了
這裡的甜麵醬也有在賣 之前我也買過
豆芽菜其實很普通 但是在這乾麵裡面絕對是不可或缺的重點啊
甜麵醬雖然不多但是可以充分的拌勻在每一根麵條上面啊 迫不及待的快吃啊
曾家乾麵的甜麵醬有一點點甜 但是又不會膩
簡單燙過的豆芽菜 在裡面大大的加分因為整個拌再一起吃 清脆的口感真的很厲害啊
最單純的味道也是傳統的味道 竹北的曾家乾麵還是這麼讓人懷念啊
一整個大滿足啊 外面要進去吃的人還是很多有機會還要再來
曾家乾麵
地址:竹北市嘉興路161號
電話:036586923
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