去新加坡吃什麼呢? 螃蟹我想應該是許多人的最愛阿
因為那超級大的斯里蘭卡蟹有著大大的雙螯滿滿的肉真的是讓人允指回味阿
大部分人比較常吃的應該是Chili Crab辣椒螃蟹 那甜甜辣辣的醬汁讓蟹肉香甜好吃
而用炸過的小饅頭沾著醬汁則是最好的搭配 絕對吃得相當的過癮
不過這次來到這一家以黑胡椒螃蟹著稱 所以當然要店家把招牌端出來啊 來一盤黑胡椒螃蟹吧
其實之前來新加坡時候 已經在珍寶吃過黑胡椒螃蟹 味道是挺不賴的
長堤跟珍寶一樣位在東海岸公園海岸邊 號稱是黑胡椒螃蟹的創始店家
所以可以期待它們的螃蟹有獨特的口味阿
雖然三月初的新加坡天氣正好
這一天早上下了一場大雨所以整天的天氣都相當的舒適
傍晚的海邊吹的是涼涼的海風阿
不過來到這裡來一粒椰子汁是真的清涼解渴 降火氣
還可以吃到滿滿椰香的果肉真的是相當的美味
首先來個涼拌菜吧 在新加坡這樣的菜色一定受歡迎
當然一定是酸酸辣辣的口感 吃起來非常的爽口好吃
這蝦子不小 不過肚子可是要空下來給大螃蟹吧 哈哈
這我真的忘了叫什麼名字了 很傳統海鮮的作法 很Q
螃蟹來了喔 黑胡椒果真是黑的看不清楚是啥阿
不過香氣十足阿
換個角度看一下 這個螃蟹還真的是很大阿 看那個螯有多驚人
整個螃蟹被滿滿的黑胡椒給包覆了 香氣非常的重
這樣的煮法跟辣椒蟹不一樣 辣椒蟹有比較多的湯汁
不過黑胡椒螃蟹比較像是乾燒 所以沒有任何的湯汁
我想這是香氣重的主要原因
整個黑胡椒不只是螃蟹的外頭 其實已經深入整隻螃蟹啦
為了讓味道可以進去 螃蟹殼已經有稍微敲碎了 所以吃的時候也看滿滿的黑胡椒
斯里蘭卡蟹果真是大又肥美阿 肉質非常的扎實一點都不鬆散
簡單的一勾就可以把全部的肉都勾出來 所以一定是新鮮上桌的
這一頓就算只有這一隻螃蟹也非常的讓人滿足啊
當然還有沙嗲 這一點點甜甜的醬汁加上鮮嫩的肉質 很好吃阿
這春雞也很好吃 肉質很嫩 烤得非常地剛好
怕吃不飽嗎? 再來一到米粉
看這高掛的招牌 首創黑胡椒螃蟹阿 這是招牌也是榮耀
很多新加坡人對於吃螃蟹相當的熱衷 雖然不便宜不過總是人潮滿滿的
而且兩隻手一起共用那種允指回味的感覺 真的很棒啊
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