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前一陣子台灣興起了一股日式拉麵的熱潮

一風堂在中山北路開了店 而山頭火呢 則是開在SOGO忠孝店裏頭

聽說剛開的時候 那道地的日本拉麵一整個風靡台北阿

要吃個拉麵要排一個小時的時間 真的跟當時UNIQLO來台的時候盛況相當阿

就因為這樣 我們每次到台北每每談到日本拉麵 但都不敢安排

總是擔心吃個飯要大排長龍

這天在台北待到八點多了 雖然沒吃晚餐但其實並沒有很想找東西吃

準備走去捷運站前搭車回新竹前 來到了忠孝復興站

小田先生說 還沒吃過一風堂吧 要不要去看看

也是啦 體驗新店還蠻有趣的

只是原來我搞錯了 原來一風堂不在過馬路的那SOGO裡面阿

就這樣我們搭計程車來到了中山北路的一風堂

 

果真好像熱潮已經過了阿

雖然八點半多的時間 整個店裡面還是非常熱鬧 客人滿滿

不過這用來排隊的椅子上已經沒有人了

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一風堂整體的裝潢相當的現代 不過用了大料日本繪畫風格來裝飾

整個空間呈現出相當有趣的對比

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桌子跟椅子呈現出不太一樣的風格阿 那白色紅色的椅子感覺挺摩登的

在椅子底下有一個籃子讓客人可以放包包衣服的

這相當有有日本貼心的風格

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整個空間相當的寬廣阿

餐廳用了大量的紅白黑的對比 來呈現現代的風格

描述: 描述: http://pic.pimg.tw/zc72/1347284089-1300908635.jpg描述: http://pic.pimg.tw/zc72/1347284090-2211035335.jpg?v=1347284091

最有趣的是 超多的湯匙用來裝飾

這一片牆一風堂的背景  但是上面掛了超多的白色湯匙 相當特別

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既然來自名門 當然要好好介紹一下一風堂囉

一風堂成立於1985 2008年起也陸續在紐約 新加坡 首爾 香港等地開店

厲害的是在2010Yelp!網站評為全美人氣餐廳No.1 2010-2011年亦獲得了東京年度拉麵大賞

不過來台灣的一風堂 其實是透過賣燒肉的那個乾杯進來的

一風堂創始人河原成美先生 透過友人牽線認識乾杯 說是理念相投 不過我應該是臭味相投吧

所以就攜手進台灣市場了 成立了乾杯一風堂 並於20125月在台北開設台灣第一家分店

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一整個要入境問俗阿 竟然在菜單裡頭看到了虎咬豬 掛包阿

這是日本也有的菜色嗎? 下次去日本一風堂的時候要好好了解一下

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當然 紅丸跟白丸這兩種基本的口味 是我之前在日本吃的種類

這裡也是基本款的菜色阿

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白丸算是一風堂的經典拉麵了

這個豚骨湯頭 超級濃郁的 我想一定熬煮的相當久 才能有這樣難忘的香氣

只是大骨熬製的湯頭 太過油膩了點阿 喝起來實在太重了

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這是紅丸 看起來好像沒有什麼不一樣啊

除了碗是紅的之外 就是那麵上面一丁點的辣椒阿

千萬不要小看這一點點東西啊 這可是特製的辣味味增阿

這可以讓整碗湯頭的香氣增加 多了一點不同的風味

可是長久反覆研究才有的

不過這裡面的兩片叉燒真的是太銷魂了

雖然只有薄薄的兩小片 但是超級軟嫩的 一整個入口即化

這樣的味道真的是只有日式拉麵才有的 跟那溫潤湯頭一整個相當契合

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這裡儼然成了一個觀光地點了

在門口有一群年輕人在吃飽喝足之後 就拍起照來了

今天我穿著襯衫西裝褲 實在不適合做這樣的事情

不過這一風堂的首吃 不滿意但還是讓我重拾對日本拉麵的想念

也許月底去日本的時候 再去本店吃吃看吧Omori-博多一風堂拉麵 

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一風堂拉麵  台北市中山區中山北路一段85


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