雖然是冬天了但是這天的天氣還真好啊
聽說在二高的竹林交流道旁邊有相當知名的甕窯雞 這天去飛鳳山健走前先來吃吃看
從竹北過來到了二高竹林交流道附近就看到了沿途的看板
剛經過高速公路涵洞 遠遠就看到了好大的甕窯雞的大招牌
這招牌真的超級大的 真的有高速公路旁T Bar的那種大小真的很難不看到阿
不過這附近還有一家竹東窯烤雞也是紅色的招牌 很容易混淆
這裡的生意好好啊 雖然已經一點多了門口還是排滿了人
這裡其實讓我印象最深刻的就是門口那疊的高高的龍眼木了
這些龍眼木就是用來烤雞的木材阿
在店門口就是窯烤雞的窯囉 窯有好幾個 工作人員也有好幾個
他們不怕熱的站在窯的旁邊辛苦的烤著雞
說實在的真的是很辛苦地一個工作啊 只有他們的辛苦工作我們才有甕窯雞可以吃啊
據說這甕窯雞是在宜蘭礁溪發跡的 芎林這裡是新竹分店
在門口就有大大的菜單 選擇不少
甕窯雞一隻600元一次一定要點一隻 如果想吃油雞的話半隻也可以賣
這裡的生意真的有夠好的 在甕窯雞跟小7中間有往停車場的車道
這停車場應該可以停70-80台車吧 而且吃完甕窯雞還可以到小7裡面喝杯咖啡
要吃甕窯雞 來到這裡要先跟門口的工作人員拿號碼牌
號碼到了之後才可以進去找位置並點菜
就在窯的後方 工作人員拿出了一隻隻烤好令人垂涎三尺的甕窯雞
在跟工作人員點菜的時候 這裡面的這些菜都整理得好可愛啊
整個生意真的是很好 每一桌的滿滿的人
這裡有免費的窯控脆筍湯 不用錢
這湯真的還不錯喝 只是大部分的筍早就被撈光了阿
撈了半天只有湯哈哈 不過蠻好喝喔
大豆苗 大量的大蒜跟破布子去吵得 很清脆
高麗菜苗 一樣是用大量的大蒜跟破布子去炒的
感覺高麗菜苗應該要在嫩一點會更好吃
因為生意真的很好啊 就算進了餐廳有了位置還是要等好一陣子
終於甕窯雞來了阿 這一隻雞一點都不大啊
這雞跑山雞 所以並沒有很大隻 所以兩個人來吃一整隻也不會太多
看起來這雞肉烤的外皮焦黃 好香阿
雖然是烤雞但是透過窯烤的方式 這個雞油已經幾乎都沒了
所以看請起來連雞皮都不油
在窯烤雞的旁邊放了許多大蒜跟胡椒粉
用來跟雞肉一起吃 可以把雞肉的味道再度提升
左邊的鐵杯子裡面放了不少雞油阿 如果覺得雞肉太乾的話可以沾著吃
一旁放了一雙手套
是的 手套戴上外面再套上塑膠手扒雞手套
兩隻手一起來 一起把整隻雞給扒了
整隻雞已經相當的熟了 所以很輕鬆地就可以把骨肉分離了
在扒的時候看到雞的內部塞了一些的食材 也是整隻雞能夠入味的重點
整個雞肉吃起來算是嫩 雞腿的肉相當的好吃
不過雞胸肉的部分還是稍嫌乾 所以沾一點雞油是必要的阿
雞皮雖然說已經都軟爛了 不過不油所以吃起來相當的夠味
當然啦 雞皮比較不健康就是 哈哈哈哈
一整隻的雞雖大不大 但是兩個人吃其實也算多啊
因為還點了一些的青菜跟米飯阿
整餐吃起來相當的過癮阿 因為香味十足而且雞肉好吃
下次要去對面的竹東窯烤雞吃看看 到底有啥不同
宜蘭礁溪甕窯雞竹東店
新竹縣芎林鄉富林路2段729號
0989 581 777
留言列表
