每次去拜訪朋友都會經過這一家民宅內相當簡單的日本料理店 一直在想哪一天來吃一下啊
搜尋了一下部落格 許多人對於這一家的食物還挺推崇的 所以折期不如撞日立馬出發
星期天的晚上又飄著小雨 這餐廳看起來好幽靜的感覺 其實是客人不太多啦
看看這小餐廳的外觀 非常簡單的日式庭園布置 還挺有那個樣子的喔
一進門就是長長的吧檯 幾個師傅穿著整齊白色的廚師服 正認真地幫忙客人料理著
店裡的燈光相當的溫暖 坐在吧檯吃飯看著師傅料理其實感覺很好 不過我還是選擇了二樓的位置哈哈哈哈
久保田這裡有好多的日本酒阿 吃日本料理配著日本酒清酒或是燒酒 相當搭配阿
不過我真的不是酒咖 雖然兩個月去日本訓練一次但是一直沒有太大的進步啊
在樓梯上也放著幾桶大大的日本清酒
二樓位置這樣的風格也挺溫馨可愛的
因為人不多 所以有四個人的位置可以坐
服務人員拿來了菜單 這一整個是早期呈給皇上的奏摺吧 哈哈哈哈
當然打開來有各種的菜色 快點來看一下
看了看還是收了起來 這套餐還真貴阿…..
那就點個晚間限定特餐吧 不過一個人也要八百
先來杯茶吧
前菜來了
右邊的是洋蔥鮭魚佐魚子醬 這樣的搭配挺不錯吃的
牛蒡絲來了 搭配著清爽的醬汁吃起來挺爽口的 不過分量多了一點點
前菜這種東西剛好就好 哈哈哈哈
生魚片 日本料理的基本配備阿
服務人員很貼心的會先詢問一下是否敢吃生魚片 對於我常跑日本的人來說不是問題 但是真的有人不敢吃
這生魚片相當的新鮮 吃起來非常的爽口有脆度
放大點看一下 不只是東西新鮮擺盤也是相當的別緻
三種不同顏色的魚肉大配一片炙燒 當然還有一隻蝦 擺在一起還沒吃就覺得滿足
這蝦頭不能吃嗎? 不不不 把蝦子的身體吃完之後
這蝦頭可以拿回去用烤的用炸的 我選擇用炸得全部酥脆可以整個蝦頭吃光光
接著來個手卷吧 這是草莓手卷 還真的跟得上季節阿
春天快到了來個最當令的草莓吧!!!!
茶碗蒸 好特別阿跟之前吃的都不太一樣
吃起來的感覺其實是一樣的阿 只是在茶碗蒸上面的醬料有點不同
裡面的食材非常的豐富 只是因為醬料的關係感覺味道比較重一點 我吃的有點不太習慣
主食來了 這是牛肉
看起來牛肉的紋路很漂亮 而且是用韓式醬料去煮
慢慢的煮味道慢慢地進入牛肉中 吃起來有烤肉的感覺
而在湯裡面一起煮的青菜 吃起來真的是軟爛入味超好吃的阿
軟殼蟹主食的另一種選項 炸得相當的酥 除了蟹肉還有殼也都可以吃
這個選項讓我很滿意 因為不是平常常吃到的牛肉豬肉
其實我已經吃飽了阿 不過還有飯可以吃
我選擇的是鮭魚蒸飯 我覺得這一份的味道太淡了一點 沒辦法吸引我把它吃光阿
雖然服務人員說這是相當夯的一到 但是這味道讓我很失望啊
即使米煮的還不錯 但是整體的味道我覺得太普通了
這是朋友點的烏龍麵 這個面的吃法相當簡單就把胡麻醬淋上去吃
這個烏龍麵號稱是讚岐烏龍麵 聽到這一個名字就讓人流口水阿
果真這烏龍麵相當讚 因為滑Q有彈性 即使吃飽了也可以嗑完它
這味增湯好好喝阿 料還不少
最後來個水果跟甜點吧 這是抹茶凍 有淡淡抹茶的香氣 吃起來入口即化
上面淋的糖漿挺香的 不過甜度還好沒有太甜 搭配抹茶凍非常的適合
其實在這樣生意沒有很好的時候 坐在吧檯吃東西很讚的因為有機會可以跟廚師聊個天
整餐吃起來一個人含服務費880 而且這還是最便宜的套餐
價格不算便宜但是東西分量相當的夠一定吃得飽 料理的味道也在中上
喜歡吃日本料理的人可以來嘗試看看囉
八庵
地址：302新竹縣竹北市成功二街166號
電話：03 667 5408
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