一天的密集會議後 終於可以開心見到許久不建的老朋友了
本來以為我們就要在三越裡面的美食街吃東西呢 沒想到在三越對面還有更讚的地方
COREDO室町 這是三井集團在這麼精華的地方所蓋的一個商城
其實逛了逛 裡面幾乎都是吃的阿 在這裡集合了好多的美食餐廳阿
來這裡可以逛一下 好好的選擇自己想要吃的東西
光是室町2就有這麼多啊 還有室町1跟3呢!!
討論著豬排飯的時候 我看到了親子丼
距離上一次吃到親子丼已經好久了阿 所以今天就吃吃親子丼吧
這店家是以名古屋有名的油雞做材料 早在明治33年就開業了 算算也有一百多年歷史了
因為是在商城裏面 店面相當的簡單 沒有傳統的日式建築
不過日本的特色真的很容易塑造 一點木頭的裝潢幾片門簾旗子就夠了阿
日本餐廳真的很愛用這各東東 不過也因為有這樣的裝飾讓整個餐廳的氛圍很夠阿
既然是這麼有歷史的餐廳 當然要把這餐廳的老照片拿出來囉
以前的人真的很有先見之明阿 照片一定要拍然後留給子孫 因為不知道哪一天會用到阿
很簡單的裝潢阿 不過味道有了
親子丼 (おやこどん) 又稱滑蛋雞肉飯 是日本的一種飯以雞肉雞蛋洋蔥等覆蓋在飯上做成的丼物
親子丼的名稱是因為丼物裡面同時包含雞肉與雞蛋而來 即是將母親和兒子一併吃下的意思
看看這裡的菜單 雞肉的做法還蠻多種的
有常見的用烤的也有用炸的 最厲害的還有做成親子丼三吃
跟上次在名古屋吃的鰻魚飯三吃一樣阿 果真是名古屋來的呵呵
在牆上還特別這介紹了名古屋的這個有名的雞阿 コーチン我是不認識這隻雞啦
反正好吃就好
一個套餐是這樣 我覺得一份套餐的價位大概1200左右日圓 價錢還算合理
這生菜沙拉裡面拌了燻雞 整個沙拉扮了一些油吃起來很順口
而那燻雞肉 香氣非常的重所以讓整個沙拉吃起來有不同的口感 也豐富了味道
這梅子…是飯後吃來解膩的嗎？ 不過不管什麼時候吃都是又酸又鹹阿 不適合我這個台客
來了來了 我一直都是親子丼的愛好者 特別是在日本吃的親子丼
因為每次在台灣吃親子丼 即使吃起來是好吃的但是看起來就沒有日本師傅處理的那麼精緻
看看這親子丼的處理方式 那蛋一定要處理的半熟 熟了蛋白變白感覺就不對了
半熟的蛋那蛋液還看的到晶瑩剔透 就是有這樣的外觀才是標準的日本親子丼啊
而且親子丼上方還要放一個小小的葉子 好像每一家都這樣
我覺得這樣的設計是增加這餐點的好看 黃黃的上面一片葉子呈現不一種日式的美感
我們因為沒有認真看菜單 一心只想到平常的親子丼
所以兩個人點兩份 但基本上是烤跟炸的雞肉 現在想起來有點後悔沒有點親子丼三吃
兩種不同的親子丼真的差不多啊 除了雞肉的處理方式
吃親子丼絕不能傻傻地把所有的蛋跟飯拌在一起 這不是燴飯請記住
就從上方往下挖把蛋跟飯一起挖起來吃啊 沒有熟的蛋液會滲入底下的飯
所以一整湯匙挖起來吃 吃到上頭的蛋跟已經混合了蛋液的飯
日本的米飯那種彈牙的口感再現 讓人一口接著一口地吃個不停
我還是喜歡這日本米啊 在日本吃米飯真的就是一整個幸福
不過我覺得我這一份 感覺稍微鹹了一點點 味道重了點讓我有點失望
吃了朋友的那一份發現味道正常多了 難不成是廚師一時失手？
這裡的雞肉則真的是沒話說的好吃啊 一般的作法那雞肉超彈牙的
吃起來真的有雞肉在嘴裡舌上跳舞的口感
炸的雞肉也不惶多讓 雖然是用炸的 但是一點都不油膩吃起來口感依舊Ｑ彈
果真是很有名的雞種啊 這樣的雞肉太適合親子丼這種做法了
除了我覺得味道稍嫌之外 這裡的一切都很好 所以還是很推薦大家來吃吃看
在這裡除了現煮的親子丼之外 也有賣便當阿 這裡有各種東西烤雞串便當等都好吃
看到很多人下了班來這裡買便當回家吃的阿 果真老店有一定的吸引力
COREDO室町2
〒103-0022 東京都中央區日本橋室町2-2-1
東京METRO半藏門線 · 銀座線「三越前站」直結(A6出口)
METROLINK日本橋（免費巡回巴士）八重州北口～地下鐵三井紀念美術館，日本橋室町一丁目～八重州北口
JR總武線快速「新日本橋站」直結(A6出口)
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