南蠻堂01

一起共事許久的朋友要去日本研習一年  

在她出國前一天我們找大家一起開會順便辦一個歡送會啊

沒想到她帶了台北買來的蜂蜜蛋糕送給我們    真的是揪甘心啊

南蠻蜂蜜蛋糕    說實在的我是沒有聽過啦

不過看看網站上的介紹這蜂蜜蛋糕也挺有歷史了    而且早起還是跟日本人一起合作的

我還蠻常吃到日本的蜂蜜蛋糕Castella    有名的福砂屋跟光明堂我都吃過了

Tokyo-福砂屋Castella 馳名蜂蜜蛋糕 來自友人的伴手禮 

Tokyo-銀座文明堂 百年老店老店 手焼きカステラ(蜂蜜蛋糕)   

南蠻堂02

這南蠻堂雖然是台灣的廠商但是也取了一個很日式的名稱啊

在包裝紙的外面特別貼了一個貼紙    寫著最佳賞味期限是在生產日兩日內啊

店家在所附的小紙上寫著    蛋糕在出爐後到冷卻的12個小時內

因為沒有辦法包裝所以整體的保存期限會受影響

但是為了保持品質他們寧可放在冷卻後再包裝    讓客人可以吃到最棒的品質

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有一些小細節台灣人還是不如日本人啊

包裝上面的膠帶    如果是日本人所做的包裝從外面我們一定看不到這膠帶

因為膠帶一定會被藏在下方    不過台灣人這稍為的不拘小節就簡單地從外面貼著

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南蠻加壽蛋糕    加上了加壽是因為蜂蜜蛋糕材料簡單對身體不錯

整個包裝就非常的台灣味啦    金色的

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這是福祿壽三仙之一嗎? 呵呵

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在小紙條上還介紹了蜂蜜蛋糕的由來

Castella是西班牙來的啊!!!

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看起來很簡單啊   

南蠻堂建議在室溫下放置     72小時內可以品嘗到最好的味道

因為蛋糕會因為受潮慢慢釋出蜂蜜於底層啊    所以口感最好

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真的是俗夠有力的    整個包裝是銀色的哈哈

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這蜂蜜蛋糕真的很日式啊    看這個顆粒就知道了

台灣的蜂蜜蛋糕講究細緻入口即化    但日式的蜂蜜蛋糕顆粒比較明顯

而相對的整個口感也不太一樣   

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蜂蜜蛋糕的材料很簡單重視的是工法

大部分的日式蜂蜜蛋糕都太甜了    因為日本是個螞蟻族

不過南蠻堂的蜂蜜蛋糕倒是不會    不太甜在底層也沒看到砂糖顆粒

不甜可以吃更多啊    呵呵    不過比起長崎蜂蜜蛋糕我還是比較喜歡日式的耶      

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南蠻堂

地址:108台北市萬華區西寧南路731

電話:02 2381 4858


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