準備去名古屋時候在網路上搜尋了許多這裡的美食 看起來名古屋的美食還蠻多的阿
這天外面天氣不是很好 那就吃東西吧 走著走著就來到了山本屋總本家
在查詢的時候就有看到這一家店 很多人說這裡的味增烏龍相當的特別
這生意好好啊整個店裡面坐無虛席阿 這樣的生意東西一定很好吃真讓人期待阿
牆上掛著這老時期的繪畫 這家店已經開了幾乎90年了
跟去吃咖哩烏龍麵一樣阿 店家會幫忙準備圍兜兜
是的圍兜兜 因為這麵的湯顏色濃郁 而麵條又滑溜的會跑很容易就把湯汁濺起來
所以還是認命地把圍兜兜給圍起來吧
一整晚烏龍麵端上來的時候是香氣四溢的阿 而且是用陶鍋裝著的感覺真的很有好吃料理的FU
而且這容器看起來已經用了很久了 有點就時候的味道
一打開 哇這看起來料很豐富阿 而且還打了一顆沒有熟的蛋
不過顏色看起來相當的深 感覺上是重口味來著
我是第一次聽到有用味增去處理的烏龍麵 所以好奇心十足也希望跟大家講的一樣這麼好吃
這蛋要怎麼吃呢?你可以選擇把蛋整個拌在湯裡麵 這樣蛋就會變熟了
我是這樣做的 但是後來我就後悔了 因為整個蛋就不見了變成了一絲絲的蛋絲
因為是蛋絲了只有把湯喝掉才能夠吃到 偏偏這湯啊有鹹
這麵也是很特別的 看起來跟我們的烏龍麵有點像但是好像又硬了點
吃起來的時候一整個怪 這是沒煮熟嗎? 非常有咬勁但是感覺這樣的咬勁不是大家能夠接受的
好想叫廚師整碗端回去再煮一下 後來看了其他人的介紹 有人說這就是名古屋烏龍麵的特色阿
是啦 本來每種東西的味道不同各有不同人喜歡 但是我們兩個人一致覺得這東西真的很怪
就是這個麵條 真的很韌很硬
不過這豬肉倒是很不錯 雖然鍋子這麼熱但是吃的時候還是相當的軟嫩阿
日本豬就是日本豬 總是能夠給吃的人很大的滿足
我只能說我真的有惜物愛物的精神阿 就算這東西的味道這麼不合我的味口
我還是把所有的麵條都吃光光了 只剩下那我怎麼也吞不下的味增湯
至於蛋呢? 如果沒辦法攪散在湯汁裡麵
就是最完美的半熟蛋了 即使在吃完麵之後才吃這個蛋 可以看的出來裡面依舊還是半熟的樣子
味增的味道有一點點地滲入 半熟蛋真的是一個美好的食物 吃起來入口即化
我們的結論 這顆蛋是這一餐最美好的部分阿
只能說我們不懂名古屋人對於烏龍麵的吃法 味增烏龍麵相當的特別就是
吃的東西見仁見智 所以也是有許多的部落客相當推薦大家來到名古屋一定要吃這裡的特色美食阿
山本屋総本家 名鉄店
名古屋市中村区名駅一丁目2番1号
名鉄百貨店9階
052-585-2923
名鉄新名古屋駅より徒歩３分
山本屋総本家 タワーズ店
名古屋市中村区名駅一丁目１番４号
JRセントラルタワーズ13階
052-581-9625
JR名古屋駅より徒歩５分
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