這麼好的天氣我們為了窯烤麵包開車出門 不過也好這樣讓我們可出門曬曬冬天的太陽
窯烤麵包現在相當的流行啊 很多地方都有人在賣 我之前吃過峨嵋天主堂的
會來這裡也是因為早上聊天聊到Una爸爸前幾天去了後龍帶了很好吃的窯烤麵包
所以他打算來比較一下大溪這一家有沒有比較好吃 相當具有實驗精神
不過這次吃完後 應該沒有下次了因為下星期要從日本買麵包機回來自己動手做
愚樵 這個店面聽起來頗富禪意啊 感覺就是對自己的期許很深
不過也是啦 現在人願意做這麼辛苦每天跟這麼熱的窯一起工作的真的是不多了
吃過窯烤麵包的人應該都喜歡 所以幾乎每一家窯烤麵包的生意都好好啊
我們來拿麵包的時候 沒有預約的客人基本上是沒有得吃的
所以要來這裡記得 務必先打電話過來 免得白跑一趟囉
這裡可不是每天都有開的啊 因為太累了(還是賺太多?)所以只有三六日有開
這麼累的工作的確不能每天做 而且這種開在偏僻省道上的店家上班日生意也不會好吧
當然上班日應該也有很多人預訂
就在大溪往石門的路上 很簡單的建築
人很多啊所以務必要先打來訂喔
整個環境弄得很簡單 擺了幾張桌子可以坐下來
但是其實人多的時候在那裏喝茶也不是很舒服啦
這裡主要分成兩種麵包 一種是歐式麵包一種是吐司
本來看網路上的介紹要吐司要預約 不過因為大部分人如果預約不到吐司就會買歐式麵包
所以就算只是想吃歐式麵包的 也打電話來比較保險
除了麵包之外這裡也賣果醬跟腰果
來的時候工作人員已經在休息了啊 我想應該是熱了一天吧
旁邊放了不少的木材所以這可真的是辛苦的工作啊
但也只有用木材去燒窯 烤出來麵包才有特殊的木材香氣跟窯烤的特色
老實說這麵包真的挺好吃的 雖然我們去拿的時候已經出爐很久
麵包的長相也非常好看 大大一個麵包很紮實 而且可以聞到淡淡的麵包香氣
對半切開來看看 這麵包裡面充滿了會呼吸的孔啊
裡面的食材蠻多的 不過因為沒有加其他東西所以味道就是淡淡的
對於已經被加工食材嚇壞了的我們 對於這樣的味道反而更感覺珍惜
這麵包的咬勁很好啊 壓下去會慢慢慢慢地彈起來
而吃起來感覺相當有口感 雖然味道淡淡地但是越咬越有味道的麵包香就是我喜歡的
這次因為太晚訂了所以我們只買到了歐式麵包 下次一定要早點打電話吃吃他們的吐司如何
法國老麵種低溫熟成發酵 好吃好吃啊
愚樵窯烤麵包坊
地址：335桃園縣大溪鎮康莊路三段346號
電話：0983 357 316
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