金陵包子01

假日早餐巡禮  已經不知道進行到第幾站了 今天來到了新竹市經國路
今天來到了金陵包子店
這家店在網路上還蠻有名氣的  特別是開店時間相當的早
之前去吃的翁記滷肉飯  早上4點半開門已經夠早了 還有店家開門更早的嗎?
是的  金陵包子店的開門時間更早了  據說是半夜的一點半左右到早上九點半左右
聽說是因為很多學生晚上不睡覺沒東西吃  所以金陵包子的開店時間越來越早
不過大半夜的  真的會有很多人來吃包子嗎?
學生們真的每天都跟夜貓子一樣不睡覺  甚至睡覺還要來個夜宵入眠嗎? 哈哈
我不熬夜也不吃宵夜  沒有辦法半夜來這裡一探究竟
不過當早餐總可以吧  來這裡吃早餐看一下這裡熱鬧的狀況
只是到了門口這排隊的人潮比我預期的少
金陵包子02
工作人員也沒有想像中的多 整體的環境還是維持著早期老店的樣子
不過蒸籠很多啊 工作人員一邊包 另一邊則繼續蒸著包子
金陵包子03
為了維持最好的口感 在點了之後還要等個幾分鐘 
因為剛出爐那熱騰騰的包子 絕對是最好吃的阿
金陵包子04
看看這價錢 是還好 只是後來看到包子的大小 就覺得這價錢貴了一點點
金陵包子05
夜深人靜 請降低音量
看起來這裡晚上的生意很好啊 很多人來這裡飲酒配包子
呵呵 也是啦 半夜三更還開著的店 大家只要每個人講兩句話 隔壁的住戶就瘋了吧
金陵包子06
準備一點辣椒吧 包子如果味道太淡的時候可以加一點
金陵包子07
來了包子上桌了阿 這包子看起來很不一樣啊 
許多外面賣的包子 看起來都是細皮嫩肉的 不過通常吃起來只是軟爛
金陵的包子看起來就不一樣 顯然使用了不同的麵粉 而且保證純手工阿
仔細的看看那麵皮空隙比較大 感覺上好像會呼吸阿
記得以前老爸自己做饅頭的時候 蒸好時候看起來也是這樣
金陵包子08
這裡的包子只有兩種鮮肉包跟韭菜包
雖然說是包子 不過其實感覺上有點像是湯包阿
因為吃太快了 裡面的湯汁可是會噴出來的啊
這個麵皮吃起來很Q 當然這樣的麵皮可以吸附更多的湯汁
讓整個麵皮吃起來除了原來有的麵香之外 還有那濃濃的湯汁味
當然裡面的肉因為多了湯之所以吃起來也是相當的多汁阿 真的很不錯
金陵包子09
才輕輕地剝開 就看到那吸附滿滿汁液的麵皮跟那肉餡
金陵包子10
韭菜包則完全不一樣啊 一剝開那整個韭菜的香氣真的直衝腦門阿 
韭菜包比鮮肉包大一點 而且表面會透出綠綠的顏色
看起來韭菜包的麵皮稍微薄一點 不過不影響味道
大口咬下 那麵皮混著韭菜一次入口 真的好清脆好好吃阿
而且韭菜包裡面放了比較多的胡椒
所以那胡椒的香氣非常的重 其實內餡吃起來有點像是胡椒餅 哈哈
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因為韭菜包太好吃了 吃完還加點 哈哈哈哈
金陵包子12
有沒有 滿滿的韭菜阿 這麼好吃的包子我竟然現在才吃到 
來新竹這麼久我真的是白住了 有機會真的要來感受一下晚上那門庭若市的熱鬧景象阿
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金陵包子
地址: 300新竹市北區經國路二段496號
電話: 03-522-0433

 

103年3月起   金陵包子  搬家了-->  新竹市中正路96巷16號

新竹-金陵包子 傳統味的早餐店(搬遷後新店) 

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