這是計畫外的一餐 我們的會議意外的從十一點一路開到了傍晚
五點多廠商要回台北去了 我們想反正五點多回台北也是塞車 乾脆來去吃飯吧
草根廚房 忽然之間想起這一家在茄冬交流道的餐廳
之前去過一次 雖然不是我付錢的 不過印象中不便宜
所以後來也沒有特別想要去吃
不過這家餐廳開在茄苳交流道旁邊 其實有點偏僻阿
如果東西不好吃 怎麼有辦法生存呢
所以這次來 我們點了他們的招牌-烤鴨
從茄苳交流道下來不到一分鐘的時間 就看到這樣一棟挺復古造型的建築
白天的時候實在很難不注意到阿
不過我們是來吃晚餐阿 所以打上了不少的燈光
整個餐廳燈光明亮
我們來的很早阿 整間餐廳的三樓一桌客人都沒有
因為我們來的太臨時了 所以只分到了門口旁邊的位置有點冷
不過沒辦法啊 大部分的桌子都被預訂了
我這才知道原來這裡的生意真的這麼好
草根牛肉絲
這牛肉絲嫩的比我想的好吃阿 加上那馬鈴薯清脆的口感 好吃
這個是於魚箱烘蛋阿 這個菜早在大學時候在大學口就很常吃了
甘蔗絲 很特別的東西吧
因為沒有聽過沒有看過沒有吃過 所以就點了
上桌時候看起來真的很不起眼阿 看起來有點像是筍絲
吃起來其實也很像 不過感覺筍絲比較對味阿
這個木須炒麵
其實也不是炒麵 因為裡面根本就找不到麵阿
不過整個味道真的很棒啊 一點點甜甜的
用來炒的這個感覺上很像我們小時候吃的餅乾 在炒過之後變得比較軟
吃起來倒是像是豆干的感覺 不過整盤就很搭阿
重點來了阿 今天的重點是烤鴨
而烤鴨好不好吃就在於這醬料是不是夠味啦
通常甜麵醬隨便弄一弄就很好吃了 哈哈
不過上次在北京的全聚德 就覺得他們的醬料沒有台灣的讓人喜愛
除了醬料之外 當然還有麵皮啦
因為要用熱騰騰的麵皮 包著所有的料一起吃
才能把所有的不同滋味混合再一起吞下肚阿
烤鴨來了 真的是油油亮亮的一隻大鴨子阿
跟其他賣烤鴨的店一樣 現場的片鴨秀證明我們吃的就是我們買的這一隻
師傅雖然很年輕 不過刀法俐落
一下子的工夫就完成了 但是我們完全沒有人看
上桌了阿 這金黃的鴨皮一整個香氣四溢阿
看起來就非常的脆 吃一下果真阿 雖然非常的油但是那香味讓人抵擋
那鴨肉還蠻多汁的不會太乾
當然用麵皮包著烤得金黃的鴨皮 搭著多汁的鴨肉
放上一點蔥跟小黃瓜 增加口感也降低油膩感
當然甜麵醬也很重要阿 因為甜麵醬一整個提升味道 所有東西混在一起超好吃
這一盤鴨皮鴨肉以外 剩下的就煮湯跟炒鴨絲去啦
鴨骨燉湯
草根廚房的鴨子有五種吃法阿 除了第一種前面的烤鴨外
鴨骨燉湯一定是最讚的
暖暖的湯是冬天最好的食物了阿 這一鍋煮得有點像是酸菜肚片湯
因為除了鴨骨之外 放了很多的酸菜
而酸菜煮越久越入味 有點酸但是又不是太嗆 非常好喝
酸醬炒鴨肉絲
這是我們選的第三種吃法 酸醬去炒鴨肉絲
炒得很大一盤阿 但怎麼是用豆芽菜去炒阿 一整個感覺low掉了阿
當然豆芽菜非常的清脆 只是這樣炒好像有點浪費喔
因為這樣的吃法大家在家裡就可以自己做了
剛來的時候整個餐廳3樓是沒有客人的
不過一下子客人就來了 而且是全滿阿 整個空間忽然間就熱鬧烘烘的
其實我們點的菜不只這幾道 不過印象最深的還是烤鴨阿
雖然烤鴨一隻一千多還蠻不便宜的
不過因為這餐廳離公司還蠻近的 以後我們要請客人吃飯多一個選擇了
真好…..
草根廚房 店址：新竹市柴橋路350號 電話：
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