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這是計畫外的一餐    我們的會議意外的從十一點一路開到了傍晚

五點多廠商要回台北去了    我們想反正五點多回台北也是塞車   乾脆來去吃飯吧

草根廚房    忽然之間想起這一家在茄冬交流道的餐廳

之前去過一次    雖然不是我付錢的    不過印象中不便宜

所以後來也沒有特別想要去吃

不過這家餐廳開在茄苳交流道旁邊    其實有點偏僻阿

如果東西不好吃    怎麼有辦法生存呢

所以這次來    我們點了他們的招牌-烤鴨

從茄苳交流道下來不到一分鐘的時間    就看到這樣一棟挺復古造型的建築

白天的時候實在很難不注意到阿

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不過我們是來吃晚餐阿    所以打上了不少的燈光

整個餐廳燈光明亮   

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我們來的很早阿    整間餐廳的三樓一桌客人都沒有

因為我們來的太臨時了    所以只分到了門口旁邊的位置有點冷

不過沒辦法啊   大部分的桌子都被預訂了  

我這才知道原來這裡的生意真的這麼好

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草根牛肉絲

這牛肉絲嫩的比我想的好吃阿   加上那馬鈴薯清脆的口感    好吃

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這個是於魚箱烘蛋阿    這個菜早在大學時候在大學口就很常吃了

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甘蔗絲     很特別的東西吧    

因為沒有聽過沒有看過沒有吃過    所以就點了

上桌時候看起來真的很不起眼阿    看起來有點像是筍絲

吃起來其實也很像    不過感覺筍絲比較對味阿

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這個木須炒麵

其實也不是炒麵    因為裡面根本就找不到麵阿

不過整個味道真的很棒啊    一點點甜甜的

用來炒的這個感覺上很像我們小時候吃的餅乾    在炒過之後變得比較軟

吃起來倒是像是豆干的感覺    不過整盤就很搭阿

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重點來了阿    今天的重點是烤鴨

而烤鴨好不好吃就在於這醬料是不是夠味啦

通常甜麵醬隨便弄一弄就很好吃了    哈哈

不過上次在北京的全聚德    就覺得他們的醬料沒有台灣的讓人喜愛

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除了醬料之外    當然還有麵皮啦

因為要用熱騰騰的麵皮    包著所有的料一起吃

才能把所有的不同滋味混合再一起吞下肚阿

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烤鴨來了    真的是油油亮亮的一隻大鴨子阿

跟其他賣烤鴨的店一樣    現場的片鴨秀證明我們吃的就是我們買的這一隻

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師傅雖然很年輕    不過刀法俐落

一下子的工夫就完成了    但是我們完全沒有人看

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上桌了阿    這金黃的鴨皮一整個香氣四溢阿

看起來就非常的脆    吃一下果真阿    雖然非常的油但是那香味讓人抵擋

那鴨肉還蠻多汁的不會太乾    

當然用麵皮包著烤得金黃的鴨皮    搭著多汁的鴨肉

放上一點蔥跟小黃瓜    增加口感也降低油膩感

當然甜麵醬也很重要阿    因為甜麵醬一整個提升味道    所有東西混在一起超好吃

這一盤鴨皮鴨肉以外    剩下的就煮湯跟炒鴨絲去啦

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鴨骨燉湯

草根廚房的鴨子有五種吃法阿    除了第一種前面的烤鴨外

鴨骨燉湯一定是最讚的

暖暖的湯是冬天最好的食物了阿    這一鍋煮得有點像是酸菜肚片湯

因為除了鴨骨之外   放了很多的酸菜

而酸菜煮越久越入味    有點酸但是又不是太嗆    非常好喝

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酸醬炒鴨肉絲

這是我們選的第三種吃法    酸醬去炒鴨肉絲

炒得很大一盤阿    但怎麼是用豆芽菜去炒阿    一整個感覺low掉了阿

當然豆芽菜非常的清脆    只是這樣炒好像有點浪費喔

因為這樣的吃法大家在家裡就可以自己做了   

剛來的時候整個餐廳3樓是沒有客人的

不過一下子客人就來了    而且是全滿阿    整個空間忽然間就熱鬧烘烘的

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其實我們點的菜不只這幾道    不過印象最深的還是烤鴨阿

雖然烤鴨一隻一千多還蠻不便宜的

不過因為這餐廳離公司還蠻近的    以後我們要請客人吃飯多一個選擇了

真好…..     

草根廚房    店址:新竹市柴橋路350號  電話:描述: 描述: 描述: 電話號碼

 


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