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中壢忠貞市場近幾年一直以滇緬的飲食聞名   

不過當然啦     這裡本來就是眷村    有許多來自於中國各地的人移居這裡

有來自各地的人居住    當然也就容易聚集了各種不同風味的美食餐廳

不過到底是什麼時候開始變有名的阿

這裡可是我小時候常常陪媽媽來買菜的市場呢    怎麼以前沒有印象啊?

這市場就位於龍岡國中的對面阿    來到這裡吃東西真的是回憶滿滿

傳統市場都沒有變阿   

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自從忠貞市場的米干紅了之後     這裡的米干店真的如雨後春筍的一間一間開

據說最有名的是一家沒有招牌的店    不過沒開啦

之前我也吃過插滿國旗的國旗屋    挺有特色的中壢-張老旺的國旗屋九旺米干 

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這天來這裡吃的是小雲滇    據說這是有名的七彩雲南旗下的店

    完全聽我弟說的    我哪知道什麼七彩雲南阿  

不過我弟說七彩雲南是很有名的雲南料理

除了七彩雲南是大型餐廳之外    還有阿美米干跟雲滇兩個不同的品牌

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大家都懶得煮阿    所以生意很好

雖然有兩層樓但是要在店內用餐還是得等位置

不過如果要外帶的話    就直接到櫃台結帳等東西煮好就可以了

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這店內的裝潢一點都不像是在傳統市場裏頭會看到的餐廳

非常的乾淨明亮    簡單的風格    在這樣環境吃飯應該還不差

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不管是桌上或是牆壁上    都有菜單

今天來就是要吃米干阿

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所有的服務人員都很熱心阿    他們都穿著相當有特色的制服

不過我是不知道這種衣服是不是雲南當地的傳統服裝啊?

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我蠻喜歡這樣的裝潢的    挺飄逸又漂亮

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店跟面人太多了    所以就外帶吧

店家把米干跟湯分開來裝    雖然這樣會多用一個塑膠袋有點不環保

不過這樣才能避免米干因為泡在湯裡面泡了太久變爛了

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這米干可是號稱用100%的在來米製造的

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湯頭是用黑豬肉的骨頭去熬的    當然重點是納許多種的香料

各種香氣飄來    也在湯裡頭呈現

有豬肉片有豬肝也有雞蛋    一整個好營養的一碗

我非常喜歡米干的湯頭    不甜不辣不鹹味道剛好

而米干跟粄條不同    重點是那種米的原味    好吃好吃

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這一晚紹子米干感覺就紅了點比較辣

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當然綠豆粉也是不能錯過的啦

這東西真的很有趣    本身沒有什麼味道

加上特殊的醬料跟花生粉    一點香菜胡蘿蔔跟小黃瓜  還不錯喔

很久沒有吃米干了    一整個好滿足啊

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小雲滇   320桃園縣中壢市前龍街16號    電話:03 438 1499


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