中壢忠貞市場近幾年一直以滇緬的飲食聞名
不過當然啦 這裡本來就是眷村 有許多來自於中國各地的人移居這裡
有來自各地的人居住 當然也就容易聚集了各種不同風味的美食餐廳
不過到底是什麼時候開始變有名的阿
這裡可是我小時候常常陪媽媽來買菜的市場呢 怎麼以前沒有印象啊?
這市場就位於龍岡國中的對面阿 來到這裡吃東西真的是回憶滿滿
傳統市場都沒有變阿
自從忠貞市場的米干紅了之後 這裡的米干店真的如雨後春筍的一間一間開
據說最有名的是一家沒有招牌的店 不過沒開啦
之前我也吃過插滿國旗的國旗屋 挺有特色的中壢-張老旺的國旗屋九旺米干
這天來這裡吃的是小雲滇 據說這是有名的七彩雲南旗下的店
這 完全聽我弟說的 我哪知道什麼七彩雲南阿
不過我弟說七彩雲南是很有名的雲南料理
除了七彩雲南是大型餐廳之外 還有阿美米干跟雲滇兩個不同的品牌
大家都懶得煮阿 所以生意很好
雖然有兩層樓但是要在店內用餐還是得等位置
不過如果要外帶的話 就直接到櫃台結帳等東西煮好就可以了
這店內的裝潢一點都不像是在傳統市場裏頭會看到的餐廳
非常的乾淨明亮 簡單的風格 在這樣環境吃飯應該還不差
不管是桌上或是牆壁上 都有菜單
今天來就是要吃米干阿
所有的服務人員都很熱心阿 他們都穿著相當有特色的制服
不過我是不知道這種衣服是不是雲南當地的傳統服裝啊?
我蠻喜歡這樣的裝潢的 挺飄逸又漂亮
店跟面人太多了 所以就外帶吧
店家把米干跟湯分開來裝 雖然這樣會多用一個塑膠袋有點不環保
不過這樣才能避免米干因為泡在湯裡面泡了太久變爛了
這米干可是號稱用100%的在來米製造的
湯頭是用黑豬肉的骨頭去熬的 當然重點是納許多種的香料
各種香氣飄來 也在湯裡頭呈現
有豬肉片有豬肝也有雞蛋 一整個好營養的一碗
我非常喜歡米干的湯頭 不甜不辣不鹹味道剛好
而米干跟粄條不同 重點是那種米的原味 好吃好吃
這一晚紹子米干感覺就紅了點比較辣
當然綠豆粉也是不能錯過的啦
這東西真的很有趣 本身沒有什麼味道
加上特殊的醬料跟花生粉 一點香菜胡蘿蔔跟小黃瓜 還不錯喔
很久沒有吃米干了 一整個好滿足啊
小雲滇 320桃園縣中壢市前龍街16號 電話：03 438 1499
