從日本旅遊回來的第二天 一進公司看到桌上擺了好幾盒的月餅
果真是月餅節快到了啊 大家都拼命地送月餅
不過我不太吃月餅的 所以按照慣例拿去送別人 哈哈哈哈
在好幾盒月餅間 這一盒的讓我最不知道是什麼東西啊 無嫌鳳梨酥
這個名字也太特別了一點啊 無嫌
本來想要直接送人的 不過看到了底下著幾個字吳寶春麵包 還是留下來好了 呵呵
真的是月餅的季節 連麵包冠軍也開始做鳳梨酥來賣了
看了一下後面的熱量表 每一顆才132.7大卡 還蠻少的耶
既然這樣慢慢地來開箱一下吧
整個包裝相當的低調簡單 看起來是強調鳳梨的鳳梨酥
打開整個包裝 裡面有一個小小的DM
以母親之名 原來取無嫌這麼特別的名字是有故事的啊
現在的東西實在太多了 有故事的店家與商品才能夠得到大家的注意與認同
是這樣
更是這樣
陳無嫌鳳梨酥
來自屏東大武山下的頑皮小孩 靠著二十幾年來的堅持與毅力
拿下世界麵包大師賽冠軍 榮耀台灣的背後 憑藉的是思念母親的力量
在鳳梨田採收鳳梨到處打零工的母親 艱苦的扶養八個小孩長大
生活困難到晚餐配菜常常只有被淘汰不能賣的鳳梨
身為老么的寶春師傅當時很厭惡這個味道 覺得那代表著貧窮
後來母親不在了 師傅開始想起這個味道 靠著它他得以長大成人
回憶中母親從不怨天尤人 不喊苦不喊累認命又樂觀
鳳梨的氣味慢慢轉化成對母親的懷念 那竟是酸中帶甜的幸福滋味
在DM裡面對於鳳梨酥的原料做了一些介紹
強調這是純鳳梨內餡 以高雄大樹的開英種3號鳳梨慢慢的熬煮
香氣濃郁而且有點野味
其實很多的鳳梨酥強調土鳳梨 可是無嫌只有強調純鳳梨
另外餅皮的部分 則是使用台灣的麵粉
加上鴨蛋黃考出香氣後揉進去麵糰裡面 這樣的設計挺特別的
一盒12顆 整個內包裝跟外包裝一樣的簡單低調
這樣的大小很適合吃 不太大
難怪Yvonne說家裡的小朋友一個接著一個的吃
打開的時候 就有淡淡的餅皮香氣
吃一口 那含有一點點鴨蛋黃的餅皮真的香氣十足
吃起來的味道有淡淡的鹹 剛剛好
而且感覺不油 這挺有特色的
至於純鳳梨內餡 可能因為不是使用土鳳梨的關係
吃起來感覺不酸 看到許多的鳳梨纖維真材實料
比起比較酸的土鳳梨酥 我覺得這個味道剛剛好非常的好吃啊
網路上拍的照片 看起來真的很讓人想咬一口啊
看起來平實的包裝 但是相當有內涵的口感與味道
無賢希望呈現出50年代那種傳統母親精神 這樣的誠意真的感受到了阿
無嫌鳳梨酥
高雄市苓雅區四維三路19號
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