從惠蓀林場下山回到台中市區了 Nils帶我來吃他很愛的鵝肉
吃飯時間人很多 店裡面整個熱鬧烘烘而且周轉率很高
來這裡吃的人很多帶走的人也很多 店裡面的電視一直播著美食節目對店家的介紹
好多個節目都來介紹過 也難怪這裡的生意這麼棒
一到店門口就有很熱心的店員來招呼著 冰箱裏面超多東西可以選擇的阿
鵝湯麵黑白切都是這裡有名的料理阿 而且這些都是很傳統的味道
其實老闆是台北人從從台北來台中打拼 十幾年的時間把這鵝肉專賣店經營的有聲有色的
牆上的菜單一目了然阿
不過其實我們在門口就全部點完了 坐下來就等著吃了根本沒看菜單
當然要加點的話這就很有用囉
這裡的鵝肉三吃 鹽水鵝燻鵝跟醉鵝 三種不同的做法都很受歡迎的樣子
首先來一份鵝汁飯吧
白飯上淋了一些鵝汁上面放了兩片鵝肉 很簡單
這飯多了點鵝汁的味道 非常的下飯可以一碗接著一碗
這蝦子很大一隻阿 而且很脆很甜
我們只有兩個人所以我們點了蝦子一個人三隻
鹽水鵝來囉
這裡的鵝肉 Nils說這是他吃過台中最好吃啊
這鵝肉切的非常的薄 店家有兩種醬料可以沾 辣椒醬很香但是好辣阿
這鵝肉看起來就很多汁的樣子
皮吃起來軟嫩但不油膩 而肉有咬勁又飽含汁液 但這肉的彈性卻又很好咬
炒一盤腰子吧 雖然是麻油腰子但是這裡炒得沒那麼油
加上了川七一起炒 吃起來的口感多元 腰子鮮脆川七滑嫩
最有趣的是裡面竟然還加了蚵仔….是怎樣?好怪阿
炸蚵仔….這一到我比較沒那麼喜歡 因為外面炸的吃起來有點軟掉了
當然啦這一盤超大盤的也是很大器
涼筍來一支 這一支涼筍做成了兩吃
一種加上美乃滋的台灣吃法另一種則是加上油醋的日式吃法 筍子鮮翠就算不沾都好吃阿
炒水蓮
隨便炒一炒就好吃的水蓮 哈阿
不過我覺得這裡很厲害因為炒沒有放太多的油 但是吃起來依舊清脆
只是外表看起來沒有油亮好看
下水湯
這湯頭很清很好喝 當然裡面的料很多
明明就兩個人 這一桌也太膨湃了啊
翁記的東西很好吃 生意很好但是因為翻桌率很高所以也不用等太久
吃完了鵝肉 過個馬路可以來個甜點甜甜圈也可以來逛一下綠光計劃裝一下文青囉
翁記鵝肉專賣店
地址：403台中市西區向上路一段99之1號
電話：04 2305 9865
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