新宿真的是一個有趣的地方 超多東西的阿
不過說要吃飯 沒有計畫也沒有事先搜尋就是一個大麻煩了啊
因為一整個星期太忙了完全沒有時間找餐廳 加上有個懶惰的朋友 哈哈
走著走著看到了博多天神 朋友說這一家還不錯喔
其實我最近換了拉麵恐懼症啊 不過因為聽起來的挺特別的就試試看吧
標準的日本拉麵店啊 店裡面的空間相當的小
基本上只有靠廚房的吧檯位置跟幾張小桌子而已 一走進店家就看到廚房內忙碌的師傅
廚房內的東西還真的是多啊 因為是位於角間所以兩面都有門可以迎接客人
九州博多來的豚骨湯頭 九州果真是豚骨拉麵的故鄉啊
不管是一蘭拉麵一風堂拉麵 這些有名的豚骨拉麵都是九州來的
博多天神拉麵 跟其他的拉麵店比起來便宜許多啊
基本款只要500日幣
師傅有沒有很酷 所以有的東西都寫著博多天神
在這木盒裡面的是一個個的麵糰啊
用溫溫的溼毛巾蓋在麵糰上麵 可以保持麵糰的濕度不會乾掉
很快的麵來了啊 這拉麵比較便宜也比較小碗喔
不過反正我們都沒有很餓 小碗一點OK的阿
我們點的是蔥味豚骨拉麵 所以多加了一些蔥
日本的蔥跟台灣的不太一樣 基本上日本的蔥吃起來比較甜也少了嗆的味道
所以即使整碗放滿了蔥 整個味道也不會太重
這一碗裡面有大片海苔半顆蛋一些海帶跟一小片叉燒
蔥相當的甜也很清脆 口感還不錯 海帶也是一樣 很清脆
但是白煮蛋味道很普通 叉燒軟嫩但印象不深刻
不過麵煮得相當好 跟一蘭一樣是細麵而且煮得不爛吃起來有相當有脆度
湯頭則更讚了不太鹹 而且有濃郁的豚骨香氣與油脂
處理得很好 雖然有濃厚的香味但是喝起來一點都不油膩 好吃啊
在座位前方放了辣醬 不過相當的特別是辣高麗菜
看得出是店家自己做的辣醬 聞起來香味十足啊
加了辣醬的拉麵 真的是大加分啊
來到博多天神拉麵的朋友啊 千萬不要忘記這個很有魔力的辣醬
整個香味超重 還看得到高麗菜的原形
加了辣醬的湯頭 味道真的超讚的 依舊濃厚的豚骨香氣但是味道更多元更豐富了
博多天神拉麵小小一碗 但是真的讓我挺難忘的
在我的座位前方放了一個看似爐子的東西
感覺有點年代了啊 店家把這保存著算是鎮店之寶了吧
博多天神 新宿東口店
日本 東京都新宿区新宿２丁目6-2
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