彰化大村 相當陌生的一個地方啊 只記得有一個大學同學住那裏而且大村有種葡萄
不過大部分人應該搞不清楚大村有什麼吧!!!
上次食尚玩家介紹了在大村的進昌咖啡 再去了之後接著就來到這一家遠近馳名的當歸鴨店囉
當歸鴨 看板上寫著這裡的招牌
這裡的東西不多 以鴨肉為主
這店家應該也是經營了好一陣子了 所以同時已好幾代的人在店裡面
首先來個米血吧
米血要做好真的不容易 但是這裡的米血看請起來挺厲害的
這麼一大份30元只能說彰化的物價真的比新竹低太多了
這米血滷得剛剛好啊 全部熟透但是卻一點都不爛 米血煮得太爛吃起來有點噁心但這裡的一點都不會
可以看的出來這米粒還一顆一顆得非常清楚啊 吃起來淡淡的鴨血味道
糯米則有相當的Q彈 難怪Kido說這是他吃過最好吃的鴨血阿
很快的當歸鴨麵線也端上來了 這樣一碗好多片的鴨肉竟然只要55元
新竹的東西到底在貴什麼啊? 那些有名的鴨肉麵都只有幾片小小片的鴨肉還敢收60…去
這湯有淡淡的當歸香氣阿 這一天的天氣幾乎30度阿 還好當歸是溫補阿
看著這一碗的料實在太豐富了 清清的湯厚實的鴨肉
這鴨肉真的很好吃阿 相當有咬勁但是又不會咬不爛
光看這鴨肉上面的紋路就知道這肉質細膩好吃阿
湯頭沒話說 淡淡的味道不油不膩相當好入口
麵線也很厲害喔 麵線很不好煮 煮太熟很容易爛煮不熟又覺得有點生
店家的麵線煮得相當的剛好 吃起來不爛可以咬到麵線的口感 而且分量相當足夠
雖然一整天處理飽足的狀況所以點的不多 不過這一份當歸鴨麵線真的是讓我相當地驚喜阿
生意真的很好啊 整個縱貫線上的車子來來往往 週六晚上很多店家都沒有開
但是大村當歸鴨的生意火熱阿 有機會來大村進昌的時候也記得來這裡吃一下這一年四季都可補的當歸鴨
大村當歸鴨麵線
地址：515彰化縣大村鄉中山路二段260號
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