11階的飛行天空

來到上海就是要吃上海菜吧對於一個什麼計畫都沒做的我來說

實在沒有我挑剔的空間　朋友說吃什麼就吃什麼吧

朋友說來去吃保羅酒樓吧　這是一家挺有一的本幫菜餐廳

因為生意好所以不提供訂位服務　任何人來都得請等一下

所謂的本幫菜呢就是上海本地菜的簡稱

主要的做法是紅燒跟煨而常用糖來調味所以口味比較偏甜

當然也加入了江南常用的糟就是酒糟來處理吃起來味道非常不同

本幫菜雖然跟其他江浙菜廣東菜四川菜這種中國其他地區的名菜不能相比

不過其實也走出了自己的特色

所以整個上海市也透過各種的票選讓遊客可以吃到最道地的本幫菜

而保羅就是最受歡迎的60家餐廳之一

不只是店家的窗戶上這樣寫著我想不讓訂位必須要到場候位這樣的姿態

就已經說明了這一家店絕對不是普通的店家阿

在門口看起來店面好小一點點阿本來以為這是一家相當小的店

不過一走進來一整個豁然開朗阿才知道原來這店家因為生意太好了

已經把旁邊的幾個房子都買下了

首先來一個叫化雞吧這看起來真的好辣好辣阿

不過香氣十足吃起來雞肉挺嫩的不過對我來說這辣度不適合阿哈哈

這毛豆作法就是用煨的所以吃起來跟台灣的完全不同啊

有一點點酒的香氣這樣的味道還蠻好吃的

這個排骨像是無錫排骨的作法甜甜的

這個海蜇皮用糟的不過我不喜歡

這個黃瓜的作法也是辣辣甜甜的還不錯

這個是沒有雞肉的雞捲阿

我還蠻喜歡的  不過一整個本幫菜的特色阿甜

這個紅燒肉可是本幫菜的重頭戲之一

這個肉也是一樣阿

炒青菜這是豆苗味道還不錯

這個皇帝豆炒酸菜

醋燒魚片甜甜酸酸的好吃又嫩

是怕大家吃不飽嗎? 不然點麵幹啥阿

這個紅豆奶酪好吃相當爽口

老實說雖然這一家店號稱上海本幫菜60名店之一

但是我對於他的味道不是很喜歡

不知道是不是我們沒有點到最能呈現出本幫菜特色的菜

不過畢竟這是第一次接觸阿哈哈

就算不是非常喜愛不過體驗新的東西還是給我很多樂趣

上海市靜安區富民路271號

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