本來以前四月的上海 應該是春暖花開的好天氣了
沒想到 花是開了公園裡百花齊放 只是是涼涼有點冷的初春乍暖還寒阿
這樣的天氣 待在室內最好了
所以跟上次來跨年一樣 吃東西變成了主要的行程
不過也是啦 飲食也是可以了解當地文化的一種方式
嘗試著去了解這裡流行什麼樣的食物 會知道這裡的文化發展程度的
上海畢竟是一個國際性的大都市阿 已經什麼都有了
在大眾點評上看一下就會發現 不過是什麼樣的菜 都有超多的選擇
這一碗來吃的是越南河粉 我在台北倒沒有吃過這樣的東西
上一次吃到越南河粉 是在新加坡的Raffles link裡面的Singapore-NamNam越南河粉
從南京西路一路開車過來 經過了新天地
復興中路上人好少阿 可能是長假大家都出門去了
上次去富民路的時候有經過另一家分店 不過復興中路的這一家店大多了
我們把車停在店家對面的徐匯中學籃球場 算是學校出租車位賺外快
晚上的人不很多 我們還沒走進店裏面 服務生手腳很快地過來幫忙開門
這裡是賣越南河粉? 這吧檯的設計因為了晚一點的客人吧 這裡也有賣紅酒
難怪門口的看板上還寫了Happy Hour!!!
這風格好有趣 這些都是竹簍
整個空間其實裝潢得很簡單 不過黃色系的燈光呈現出溫暖的氛圍
一個人來嗎?沒有關係 坐在吧檯這裡可以享受不受打擾的環境
無聊的時候 跟服務生聊天好了
PHO就是越南河粉囉 這東西的名氣也挺高的
PHO REAL標榜這裡的河粉是道地的超越其他家的吧
因為我帶的衣服不夠多 自己對上海四月的天氣有太多期待了
所以我一直都是穿借來的羽毛衣 不過不太耐寒的我還是覺得冷阿
所有我對於來吃河粉相當的期待 冷冷的天氣裡面能有熱熱的湯可以喝
絕對是一大享受啊
其實兩個人而已 也吃不了多少東西
而且我第一次來也不知道點什麼好 其實重點是不是我出錢啥都好吃…..怎麼這樣???
這個是甜不辣嗎? 是的跟我們在傳統市場買的那種台是甜不辣是一樣的東西
這東西是炸的 但是吃起來一點點的炸的感覺都沒有
而且這東西超軟嫩的阿 完全跟小時候吃的那種粗粗的甜不辣不一樣
果真傳統市場買的跟店裡賣的有很大的差別 好吃一定要點
油麥菜 簡單的拌炒菜的清脆還在但是醬料去了青菜的生味 好吃
這裡的另一種青菜是空心菜 空心菜太厲害了怎麼到處都有
豬排….好好喔 我最喜歡吃豬排了
這豬排烤得相當的剛好 看顏色就知道了 已經頭透但是又不過熟過硬
因為這家標榜是越式 所以醬料很簡單 擠一點檸檬汁在肉上面
把肉的油膩去除更加多了檸檬的清香 一樣好吃
這是牛肉河粉 有沒有看到湯上面那紅色的肉片
是的那就是生牛肉 直接把生牛肉片放在滾燙已經呈碗的河粉上
透過湯的熱度把牛肉燙熟
為了保持所有蔬菜不因為泡在水裡太爛而失去了清脆
這裡的九層塔跟豆芽菜是分開放的 當然還有紅紅的生辣椒
趁著湯都還是特的 把所有的東西一次倒入碗裡 當然辣椒就酌量囉
河粉看起來跟我們的麵一樣阿
不過其實對我來說 吃了前面的甜不辣豬排跟青菜後 其實已經快飽了
所以這一碗主要是要喝湯的阿 麵的熟度剛好
但是湯頭因為相當的清 加了九層塔香氣加分
豆芽菜的脆度跟檸檬的香度 整個湯頭相當的香甜
所以雖然我的河粉沒有吃完 但是整碗湯倒是喝的光光的阿 好好喝好滿足
PHO REAL
上海市復興中路1465號
(另有分店 富民路166號)
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