新竹吃麵有什麼推薦的啊?竹山意麵 我想可能很多人都吃過這一味
但是大部分的人可能不知道它在網路上的人氣原來這麼高
竹山意麵位於北門老街的附近 不過隔了一條北大路
所以如果對新竹不熟的人可能很容易錯過
之前我來吃過一次覺得意麵很不錯 不過後來才發現要在新竹找到一樣的東西還真不容易
所以這天又來了一次
整個店家的外觀相當的普通阿
因為是小吃店所以店家並沒有豪華富麗的裝潢 就跟20年前大家的家一樣的普通
不過這一整個區塊都是這樣 雖然靠商圈非常的近
可是因為沒有都市更新 所以房子低矮巷弄不寬
簡單地把廚房外推 所以從外面就可以看到師傅在煮麵
那疊的跟小山一樣的意麵 看起來生意很好啊
果真一進門真的就是門庭若市生意興隆阿
已經快一點了不過這裡的客人依舊絡繹不絕 難怪有人說假日不要來
看著頭頂的這一片看板 就是菜單阿
這就是家鄉味吧所以賣的東西非常的簡單
主要就是麵湯跟小菜
在小菜櫃裡面看了半天只選了這一個肉鬆皮蛋
肉鬆雖然看起來很少 不過一點甜甜的味道配著皮蛋還真的是搭阿
整個環境很簡單 辣醬也是用簡單的鋼杯裝著
首先是意麵來了 這應該是這店裡面的招牌料理吧
看起來真的相當的簡單啊 除了上面放了一些小白菜之外只有麵條阿
這樣的東西竟然這麼樣的暢銷 顯然大家對於料理的追求簡單就是王道阿
竹山意麵有名的就是傳統家鄉口味
也就是早些年的豬油拌麵 現在人雖然都追求健康不在用豬油了
不過對於這樣的味道還是依舊懷念 因為這是屬於記憶的味道阿
意麵上桌一定要馬上把意麵跟豬油拌勻 因為意麵很容易乾了黏在一起
非常簡單非常的道地 雖然沒有任何其他的食材
但是那麵的香氣搭配豬油的口感 讓人一口接一口 真的好好吃阿
有濃濃記憶味道的意麵 加一碗骨仔肉湯吧
這一碗的分量很大阿 骨仔肉湯一直都是我很愛的味道傳統又美味
因為沒太多東西 所以點了一個肉粽
不過我覺得很普通 因我喜歡的南部粽不一樣
整個粽子吃起來有點像是沒有熟 料也有點乾乾的
竹山意麵雖然好吃 不過那麵的份量比較小一點
是吃巧的不是吃飽的阿
所以我們接著就走到了城隍廟裡面的王記來把肚子填飽
王記最有名的應該就是它的蚵仔煎吧
那有點酥脆的麵皮裹著一堆的蚵仔 吃起來相當的鮮嫩
當然啦 我還是不是那麼喜歡這種都是太白粉去勾芡熱量超高的美食
不過跟蚵仔煎比起來 這裡的炒麵看起來好吃但吃起來相當的普通
喜歡簡單味道的人 這裡的意麵絕對推薦
竹山意麵:台灣新竹市北區愛文街13號
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