來到了上海怎麼可以不吃上海本幫菜呢? 就這樣我們來到了保羅
保羅九家是上海相當知名的本幫菜餐廳 其實在我三年前來上海的時候就吃過了啊
只記得整個餐廳很大人超多的生意有夠好
這次來吃我們是走路來的 因為朋友搬家到附近的小區
一進餐廳大門就是熱鬧的 一整個賓客雲集啊座無虛席生意有夠好的
生意很好啊 菜單好大一本不過我沒拍了
要吃記得要先打過來訂位喔
明明就只有三個人 真不知道點這麼多是怎樣．．．．
我們點了四份冷菜四份熱菜 一共八份
首先來的是海蜇皮 就是熟了但是沒有任何味道所以吃之前要沾點醬油
吃起來很Ｑ很有咬勁 應該是吃進去很多的膠原蛋白
這也是冷盤的一種 這是豆皮包了餡料去炸
處理的一點點甜甜 整個豆皮吸了甜甜的湯汁軟軟的很好入口
加上一點點冰冰的 讓人一口接一口
來個素雞吧 就簡單的加一點香菜 還不錯
這醬鴨也是冷盤但還不小盤
這是上海相當知名的冷盤料理了 上面淋了很多甜甜的醬汁
這真的是相當上海菜因為甜 也許會有點不習慣但我是覺得很好吃啦
鴨肉很紮實醬料甜甜的但不膩 相當的下飯
很不宮保的雞丁 熱炒上來了
這甜甜辣辣的宮保雞丁好好吃啊 不過當然辣辣之外甜甜的味道讓整盤吃起來不這麼辣
這紅燒肉 看起來真的超誘人的
整個肉都在滷的過程中被均勻地上色了 光看這閃著光亮的色澤就讓人流口水了
這一份超好吃的 因為滷了的紅燒肉皮變得很Ｑ肉也很扎實但是不硬
就算連中間一層的肥肉 也因為滷了很久油都被滷出來了 吃起來也不敢油膩
只是還是甜甜的 上海人真的很喜歡吃一點點甜味的菜 還好我可以接受
這個蒸蛋也好大一份啊
就蛤蠣加進去蒸蛋 整個蛋可能打得很久所以蒸出來很細很細
吃起來入口即化不遑多論啊 很好吃阿超下飯的
已經吃飽飽了啊 不過好像還沒上完耶．．．．
這一條魚也太大了吧 一整個點了吃不完也認了的FU
這一整隻是糖醋松子魚 不用介紹也看得出來
在本來什麼菜都放點甜加甜味的上海 不知道這糖醋口味的食物會是什麼味道喔？
這魚處理的很棒耶 現抓現殺現煮得所以肉質相當的紮實不鬆散
雖然是糖醋的處理但是並沒有特別誇張的甜 整個讓人允指回味無窮
一整個吃不完 幾乎打包了快一半的東西回去 只能說謝謝朋友的慷慨啊
保羅酒樓
地址：靜安區 富民路271號(近長樂路)
電話：021-54037239 021-62792827
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