又吃河豚火鍋? 而且這一家我們還去過了 只是怎麼我怎麼想都沒有印象呢?
河豚這東西其實蠻稀奇的啦 只是我還真的吃過了好幾次…. 哈哈哈哈 我本來期待新的餐廳的
在出發去餐廳之前 我在會議室拍下了這一張照片 這裡距離東京鐵塔不太遠
好多的河豚啊…..這些就是等等我們要下肚的主角?
據說養殖的河豚是沒有毒的 不過日本要處理河豚是要取的證照的所以我們很有信心
在店家收銀台的後方 用可愛的書法寫下河豚
這字形就跟河豚一樣圓滾滾的
這河豚是九州長崎來的 我是知道九州產很多的河豚
之前在九州北部的福岡縣大分縣都有看到許多河豚的餐廳 倒是不知道原來長崎也有阿
我們有七個人 來的時候所有的杯碗瓢盤都已經擺設好了
整個空間非常的日式 很習慣了
簡單的餐巾上面寫了一些日文 我只看懂左邊是雜炊粥的作法
國產的河豚真的很可口美味又安全….
照舊一坐下來就是上飲料啦 日本人超愛喝的而且大都是從最基本的啤酒喝起
不過這一杯竟然是最平常的水 這麼冷的天氣水裡面還放這麼多的冰塊…..這….
前菜來一下 這酸酸甜甜的搭著的是河豚的皮啊
看起來就是非常Q彈的口感 今天是河豚大餐一整個要有吃到飽的心理準備
河豚生菜沙拉 當然是清爽好入口啦
這份河豚肉是熟的 吃起來還是很有咬勁 這小河豚真的是很特別的魚類
只能說日本的餐廳真的很厲害 簡單的東西都做得很漂亮
左邊這個搭上了胡麻醬的小菜 香甜好吃啊 右邊這各項是凍狀的入口即化
到目前為止 怎麼都是冷的啊…..天氣很冷我需要熱食
最厲害的來了 生魚片
這樣的料理我已經吃了好幾次了 而且都是這樣的擺盤耶 只是盤子大小不一樣
河豚的魚肉真的就是晶瑩剔透啊 吃河豚生魚片不是用芥末反而是清爽的醬油而已
吃起來很Q彈的口感 挺讓人回味的
炸河豚肉 這個炸物的處理相當的日式
只是這河豚肉吃起來真的不太像是魚肉啊 很嫩很好吃
這個河豚鰭搭配清酒就是一絕 因為會先用火把清酒燒一下讓酒精揮發一部分
整個喝起來就會比較甜一點不會那麼的酒味重 很多人都超喜歡的只是對我這種酒量差的人來說 就這樣….
吃了這麼久火鍋終於要上了啊 這裡用的是紙火鍋啊下面對了一個鐵片來吸熱
日本的火鍋最棒的就是加的都是很清的高湯 裡面就丟了一片柴魚片
一大盤的火鍋料就端上來了 這些肉質都很新鮮當然還有很多的青菜
很快就滾了啊
很紮實好吃的口感 加上一點點的調味料就夠了
其實我最喜歡的是這個雜炊粥 用火鍋煮完剩下的湯把米跟蛋打下去煮
雖然已經吃飽了 但是這雜炊粥一定要吃 因為那粥吃起來真的有好吃
看這個日本米在煮完之後依舊這樣的閃亮啊 好好吃喔
當然也可以加一點店家附的海苔調味 整體就是鮮甜好吃
好飽了喔 但是甜點來了 這冰淇淋好有趣 搞得像是銅鑼燒一樣
一位這樣我想起來銅鑼燒的日文 還問了跟哆啦A夢有沒有關係….
這冰淇淋其實台灣也有啦 只是這看起來比較精緻 整個冰淇淋好好吃因為相當濃郁啊
好飽足的一餐 河豚火鍋好像每年都吃一次喔而且吃不膩耶.
とらふぐ亭 神田西口店
トラフグテイ カンダニシグチテン
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