這是日本同事介紹的店，前一天晚上因為帶著大批人馬，怕找不到拉麵店，所以選擇了熟悉的路線，去了麵屋武藏(請參考Tokyo-麵屋武藏新宿(Shinjuku, Tokyo/Nikko Day 1))。不過對於麵屋武藏的拉麵湯頭之鹹度阿實在是不敢領教，感覺跟上次吃又更鹹了。這一天趁著有空，可以慢慢找，所以中午就拿著地圖，憑著對地圖上的記憶，新宿中央東口開始了尋拉麵之旅。雖然這是一家在東京很普及的拉麵店，不過還是有人不知道，所以一路上問了三到四個人，用著我最近這幾天常用的一句日文xxxxx はどこですが？真的可以說是一路打打撞撞的的找到了這一家店。
這家新宿店位於地下一樓，買了拉麵票進去之後，才知道原來別有洞天。拉麵店的座位一個人算是有隔間吧，所以即使是一起來的，吃麵也要專心吃，還沒辦法一邊吃一邊聊，不過也大概是因為這樣才能真正品嚐這拉麵的好味道。這裡的拉麵就一種選擇，基本的豚骨拉麵，其他的選項都是加麵阿，加蔥阿，加蛋的，所以想吃別種拉麵的，就不用來一蘭了。這裡的麵是細麵，其實並不是我喜歡的那種，不過這個麵煮的算是該好，也很有咬勁，吃起來很順口。至於這裡的湯頭，真的太讚了，沒有麵屋武藏的鹹度，吃到最後竟然把湯給喝光光，可見這麵的好吃阿。
這就是斗大的招牌，不過躲在新宿的巷子裡面，從中央東口過來其實不遠。
日本的拉麵店都一樣，設置了自動券賣機，先買券選擇要吃什麼，之後再進場。
這裡很不錯，一進來就先給你一個問卷，讓你決定自己的麵的狀況，或是湯的鹹度。
大家就坐在這門聯後面。
生意好阿，所以先排隊買票，然後再排隊等位置。
很有神秘感的拉麵店，感覺大家像是在看小電影一樣。
我坐在25號。
每個位置都有水龍頭，可以自己加水。不過這裡也沒人幫你裝水。
每個位置都有這個說明，說明製麵的過程。
如果要離開位置，可是要放上這個牌子。
看這拉麵，麵跟叉燒，看起來又流口水了。
恩好吃，連湯都喝光光，所以碗底的一行字出現了，嗯嗯，店家對自己的麵也很有信心。
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