在靖國神社跟千鳥ケ淵公園看了滿滿的櫻花後
Kudanshita-櫻花祭始於靖國神社櫻花標本木(2013お花見之一)
Kudanshita-千鳥ケ淵緑道櫻花祭 給學子最美麗的祝福(2013お花見之二)
是該吃飯的時候了 不過要吃啥呢?
早上吃了好吃的西式早午餐BillsOmotesando-世界第一好吃的早餐Bills
中午來點日式的好了 朋友推薦我們到日本橋來吃蛋包飯吧
靖國神社跟千鳥ケ淵公園還有日本橋都是在東京車站不遠的地方 搭車只要幾分鐘就到了
聽說我們要去的這家店是蛋包飯的創始店阿 不過這真的嗎?
才剛接近就看到有許多人來朝聖 外面有排隊的人潮
八九度的溫度 風一吹就好冷阿 這樣的天氣我們也要排阿
たいめいけん是一家老店阿 創立於西元1931也就是昭和6年
在排隊的時候 門邊貼了一張菜單一邊排隊一邊研究一下等下要吃啥吧
昭和時代的日本橋不是現在這樣吧 所以牆壁上也有過去的圖畫
這家餐廳真不愧是老店阿 生意真的是一流的
據說還出了料理書 專門教大家怎麼製作蛋包飯 當然官方網站也可以找到作法
其實還沒有進到餐廳裡面啦 我還在排隊中….
看到裡面的人這麼多 忍不住一直數到底有多少位置空出來
不過說實在的 外面天氣還蠻冷的阿 雖然已經是櫻花盛開的春天了
但是春天的風還真的是涼阿 所以期待能夠快點進到餐廳裡面
其實餐廳不只供應蛋包飯啦 只是每個人桌上都點了
先來一個生菜吧 這個是生的高麗菜
處理得很簡單 也不是醃漬的也不是做得像泡菜
但整個味道就相當的清爽 也沒有生菜的生味了 一點點甜味相當好吃
四處看看 在天花板的四周竟然掛了很多的打蛋器
打蛋器耶 哈哈哈哈這應該是蛋包飯做太多了所以用壞了很多的打蛋器吧
不只是打蛋器啦 其實還有一些早些年留下來的鍋碗瓢盆的
真的很有紀念價值的 過幾年這些東西就會搬進去蛋包飯博物館了….
我唬爛的? 不過不要以為不可能 在日本什麼事情都會發生阿
整個餐廳區大家都帶了帽子一直很忙碌的在準備餐點
前面提到在這裡有賣蛋包飯的食譜 讓大家可以買回去學做蛋包飯
因為許多的小朋友超級喜歡蛋包飯的 一整個有莫名的吸引力
更厲害的 這裡有賣平底鍋用來做蛋包飯用
我在現場有看到不過沒有拍照 不過在官方網站上也有在促銷這裡不起的平底鍋
朋友不敢吃有點生生的口感地蛋包飯
這真的是太可惜了 所以她點了豬排飯
這裡的豬排飯跟我喜歡的日式豬排飯不一樣 豬排不是用炸的
處理的蠻嫩的 好吃好吃
不過對我來說蛋包飯才是重點阿
雖然我不是蛋包飯的粉絲 可是說到這一家是蛋包飯的創始店不吃蛋包飯怎麼可以?
蛋包飯的日文叫做オムライス念法是Omurice
其實就是把Omelette跟Rice加在一起創造出來的字
看到這弄得超級漂亮地蛋包飯 搭配著番茄醬
吃了一半看看這剖面吧 裡面的飯混著火腿很好吃
其實蛋包飯一份要用到3-4顆的雞蛋 對成年人來說真的有點多
其實有一點點太膩了阿 老了老了真的不能吃太多雞蛋對身體不好
這裡還有一道有趣的蛋包飯
在剛剛點蛋包飯的時候 服務人員有問我要全熟還是半熟
考慮到朋友不太敢吃不熟的雞蛋 我點了全熟
結果搞了半天 她一口都沒吃 早知道我應該點下面這一種很有創意地蛋包飯
我沒有點也不知道好不好吃 不過感覺非常有創意
在排隊的時候後面有一個從名古屋附近來的中年老先生
跟店員雞同鴨講了一番 還遞了名片
後來才發現原來他是專程來到東京的這一家蛋包飯專賣店取經的阿 學一些撇步阿
他點的就是這一種半熟得蛋包飯
跟全熟的蛋包飯是把飯包在中間不太一樣
這種半熟的蛋包飯是把飯鋪在下方 把整個蛋包放在上面
這蛋包只有外面熟但裡面還是半熟的
所以就用刀子從中間一劃 哇好有趣阿整個蛋液開始往各個方向散開
就變成這樣了 台灣沒有見過這樣的蛋包飯阿
那來學習的先生一邊吃飯一邊做筆記 超認真的啦
我想這位到應該也不賴才是不然不會這麼多人 感覺真的是很不賴阿
たいめいけん
地址： 日本〒103-0027 東京都中央区日本橋１丁目１２−１０
電話：+81 3-3271-2465
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