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來到了上海怎麼可以不吃上海本幫菜呢?    就這樣我們來到了保羅

保羅九家是上海相當知名的本幫菜餐廳    其實在我三年前來上海的時候就吃過了啊

Shanghai-保羅酒樓 有名的本幫菜  

只記得整個餐廳很大人超多的生意有夠好   

這次來吃我們是走路來的    因為朋友搬家到附近的小區

一進餐廳大門就是熱鬧的  一整個賓客雲集啊座無虛席生意有夠好的

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生意很好啊  菜單好大一本不過我沒拍了

要吃記得要先打過來訂位喔

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明明就只有三個人  真不知道點這麼多是怎樣....

我們點了四份冷菜四份熱菜  一共八份  

首先來的是海蜇皮  就是熟了但是沒有任何味道所以吃之前要沾點醬油

吃起來很Q很有咬勁  應該是吃進去很多的膠原蛋白

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這也是冷盤的一種  這是豆皮包了餡料去炸

處理的一點點甜甜  整個豆皮吸了甜甜的湯汁軟軟的很好入口

加上一點點冰冰的  讓人一口接一口

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來個素雞吧  就簡單的加一點香菜  還不錯

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這醬鴨也是冷盤但還不小盤  

這是上海相當知名的冷盤料理了  上面淋了很多甜甜的醬汁

這真的是相當上海菜因為甜  也許會有點不習慣但我是覺得很好吃啦

鴨肉很紮實醬料甜甜的但不膩  相當的下飯

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很不宮保的雞丁  熱炒上來了

這甜甜辣辣的宮保雞丁好好吃啊  不過當然辣辣之外甜甜的味道讓整盤吃起來不這麼辣

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這紅燒肉  看起來真的超誘人的

整個肉都在滷的過程中被均勻地上色了  光看這閃著光亮的色澤就讓人流口水了

這一份超好吃的  因為滷了的紅燒肉皮變得很Q肉也很扎實但是不硬

就算連中間一層的肥肉  也因為滷了很久油都被滷出來了  吃起來也不敢油膩

只是還是甜甜的  上海人真的很喜歡吃一點點甜味的菜  還好我可以接受

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這個蒸蛋也好大一份啊   

就蛤蠣加進去蒸蛋  整個蛋可能打得很久所以蒸出來很細很細

吃起來入口即化不遑多論啊  很好吃阿超下飯的

已經吃飽飽了啊  不過好像還沒上完耶....

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這一條魚也太大了吧  一整個點了吃不完也認了的FU

這一整隻是糖醋松子魚  不用介紹也看得出來

在本來什麼菜都放點甜加甜味的上海  不知道這糖醋口味的食物會是什麼味道喔?

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這魚處理的很棒耶  現抓現殺現煮得所以肉質相當的紮實不鬆散

雖然是糖醋的處理但是並沒有特別誇張的甜  整個讓人允指回味無窮

一整個吃不完  幾乎打包了快一半的東西回去  只能說謝謝朋友的慷慨啊

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保羅酒樓

地址:靜安區 富民路271(近長樂路)

電話:021-54037239 021-62792827


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11階的飛行天空

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